秋季來臨，天氣變涼。此時人們的食慾開始大增，如稍有不慎很容易導致胃病的發作。尤其是對於那些已經患有胃病的人。所以，秋天在飲食方面要更加註意，才能保護好胃部。秋季許多人都知道要防燥、潤肺。在忙碌於滋陰進補的同時，切勿忘記了護胃、養胃。秋天正處於“陽消陰長”的過渡階段，加上晝熱夜涼、氣候寒熱多變，容易致使胃病患者疾病復發。
秋季飲食如何才能不傷胃：
1、 粗細結合
並不是說飲食過細、過精，就可以保護胃部，這樣會適得其反，久而久之使胃部變得嬌嫩，從而削弱消化能力。更不要偏嗜某類食物，多吃五穀雜糧、蔬菜水果，攝取多方面的營養對身體有好處。
2、 冷熱適度
飲食過冷易損脾胃之陽氣，產生腹瀉;飲食過熱易耗脾胃之陰，出現乾渴、便秘。同時要細嚼慢嚥，以利胃酸與食物得到充分的中和及消化吸收。
3、 要有規律
按時進食，進食時要保持心情舒暢，少吃刺激性食物，使胃黏膜的保養和代謝作用正常，從而提高消化能力。
4、 烹調講究
傳統的煎、炒、炸等烹調方法往往使食物呈燥熱之性，食之過久過量會耗津傷液，不利胃的消化吸收。至於火候掌握的得當，使食物燒焦變糊，不僅使營養成分損失，而且易生毒素，損害胃黏膜，所以不可不慎。
另我國大部分地區，秋季持續時間會很長一段時間，由於氣溫通常較高，空氣溼度大，飲食上調理脾胃須側重於清熱、利溼、健脾。同時，秋季進補必須注意合理飲食，不可傷胃。
脾虛患者
脾虛的人常常表現為食少腹脹、食慾不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃，這類朋友進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復，如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇。食粥能和胃、補脾、潤燥，因此，若用上述食物煮粥食用，療效更佳。
胃火旺盛者
平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友，日久易化熱生火，積熱於腸胃，表現為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。這類朋友進補前一定要注意清洩胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退後再進補。
老年人及兒童
由於消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現為食慾不振或食後腹脹。因此，在進補前應注重消食和胃，不妨適量吃點山楂、白蘿蔔等消食、健脾、和胃的食物。
秋季飲食要注意什麼？
入秋少食寒涼物
入秋後天氣漸漸轉涼，不少人會開始覺得胃部出現不適。戈焰解釋，秋季本就是胃病易發或者復發的季節。因為胃腸道對冷熱的刺激非常明顯，秋天本就是晝夜溫差懸殊，稍不注意就容易著涼，引發胃腸道疾病或使原有的胃病加重。因此，要注意胃部的保暖，夜晚睡覺蓋好被褥。
特別是患有慢性胃炎或者陽虛、氣虛體質的人群，更應該在秋季注意養胃。中醫認為，陽氣有溫暖肢體、臟腑的作用，陽虛體質的人群容易出現虛寒的症狀，胃陽虛在這類人群身上非常常見，而氣虛體質的人群則經常感到乏力、食慾不振、面色萎黃，這兩類人群的脾胃功能差，因此在秋季胃也容易出狀況。戈焰表示，胃寒患者在食物中適量新增生薑和胡椒有健胃、暖胃的功效。
養胃切忌暴飲暴食
夏秋之交，養胃關鍵是忌暴飲暴食。戈焰表示，從功能上看，只有胃通暢了，食物才能順利進入腸道。如果吃得過飽，食物在胃中“大塞車”，通道便會被堵塞，更無法發揮磨碎、消化、傳輸作用；而飯後如果立刻躺下，沒有進行適度的活動，食物也不易“降”至小腸，無法被身體真正地消化吸收，當食物瀦留在胃中，自然容易造成嘔吐、脹氣或噯氣。因此，調理脾胃應側重於清熱、健脾，多吃熟、溫軟開胃易消化食物。少吃辛辣刺激油膩類食物，適當“清腸”——早晚多喝粥，減少腸胃的負擔。
他提醒，對於老年人和患有慢性胃炎、腸炎的人，由於脾胃功能減弱，貿然進補是不可取的。否則容易因“虛不受補”而加重食慾不振、消化不良等症狀。
心情愉悅也是養胃
“現在都市人工作壓力大，如果經常熬夜、睡眠質量不高，或者精神長期處於緊張狀態，都可能導致人體胃陰不足。”戈焰解釋，“從五行學說來看，胃屬燥土，是喜潤惡燥的。”另外，肝和胃的關係也非常密切，脾胃的運化功能有賴於肝氣的疏洩，因此緊張、焦慮、鬱悶、惱怒等情緒都容易傷肝，造成肝氣不疏，脾失運化，容易出現一系列消化道症狀，比如沒有食慾、胃脹、胃痛、嘔吐、噯氣等。
所以，養胃也要注意精神方面的調節。注意勞逸結合，減少壓力，保持精神愉快和情緒穩定，以防止精神過度疲勞而影響了胃腸道的正常運作。
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