過年必備的“長壽果”,老人吃健腦、抗衰老,女人吃美白、烏髮!
我們都知道每天吃一把堅果對身體是有非常大好處的。現在馬上就要過年了,在過年過節喜慶的日子裡,每家每戶都不能夠缺少堅果。現在堅果已經成了養生的健康小零食。其中碧根果,又名長壽果,美國山核桃。它能補腎健腦,補中益氣,潤肌膚、烏鬚髮。殼薄而脆,肉質介於大核桃與小核桃之間。是無任何公害汙染的天然綠色食品。碧根果的營養價值主要包括以下的四個方面。
1、補腎,補中益氣,潤肌膚、烏鬚髮。
碧根果因為脂肪含量高,可使體型消瘦的人增胖;皮膚粗糙、乾枯的人則變得潤澤細膩光滑,富有彈性;對於頭髮早白的人,還有烏髮、潤髮的作用。同時,還有補腎(治腎虛腰痛)整腸(治脾胃虛弱)、強化腳部、腰部力量的作用,對於產後婦女體力的功能,因此也是很好的“健腦食品”。
2、碧根果能健腦益智
由於跟山核桃屬於一類,其中所含有的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,所以碧根果也具有相當好的補腦益智效果。碧根果最適合腦力工作者,尤其是白領女性吃,因為這部分人往往用腦過度,很耗傷心血,常吃核桃能夠健腦益智,改善腦迴圈,增強腦力。經常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人,堅持吃碧根果也有不錯的防治效果。
3、抗氧化抗衰老
特別是老年人皮膚衰老更宜常吃,能營養肌膚,使人白嫩。碧根果還能抗衰老,治療神經衰弱的輔助劑,能延緩記憶力衰退。碧根果中含有豐富的維生素E,能使細胞免受自由基的氧化損害,是醫學界公認的抗衰老物質,堅持吃能有效抗衰老,治療神經衰弱,延緩記憶力衰退,還能美白肌膚,防止白髮生長。
4、碧根果亦是不錯的美食
碧根果仁可生食或炒食,也可製作各種美味點心。有如此優異的食療保健營養價值,又如此方便易剝,越來越受到人們的追捧喜愛,也不是不錯的送禮佳品,送美味,更送健康。不過這裡提醒大家,好吃也不能過量吃,每天吃五六顆就可以了,長期堅持吃會有意想不到的效果。
食用碧根果有哪些禁忌呢?
一般來說,吃碧根果主要有以下這些禁忌:
1、忌熱性食物。在中醫的角度上來講,碧根果性溫,有豐富的蛋白質和脂肪酸,在我們身體的產能會比較高。並且,碧根果經過炒制之後,火氣會更大,若食用太多很容易上火。在我們的日常生活中,恰恰有很多食物是含有較高熱氣的,如果和碧根果一起食用,更容易導致上火。常見的熱性食物包括羊肉、牛肉、韭菜、香菜、辣椒、生薑、白酒等,這些食物都不能和碧根果一起食用。
2、忌生冷食物。碧根果如果和生冷食物一起食用,就會導致腸胃不適,引起腹瀉。因此,冰水、冰淇淋、雪糕、冰鎮水果等都不能和碧根果一起食用。
3、忌鞣酸食物。碧根果不僅含有脂肪酸,而且含有豐富的蛋白質。而鞣酸性食物會和蛋白質產生反應,生成難以被胃酸溶解的絡合物,導致消化不良,嚴重的話會得胃結石。在日常生活中,常見的鞣酸食物有茶水、柿子、山楂、綠豆、五倍子等這些食物都不能和碧根果一起食用。
4、忌高蛋白食物。碧根果本身就含有豐富的蛋白質,吃多了就會給腸胃增加負擔。因此,會引起腸胃不適,導致消化不良,可能會有腹瀉、腹脹、便秘的症狀出現。一般來說,常見的高蛋白食物有奶製品、豆製品、雞蛋、海鮮、牛奶等這些食物都不能和碧根果一起食用。