【好好吃飯為什麼重要？】“在當前新冠肺炎疫情尚未得到完全控制的特殊時期，營養和健康這個話題更是成為人們關注的焦點之一，大家都希望能吃出抗病、吃出免疫、吃出健康。”國家食物與營養諮詢委員會主任、中國農業科學院研究員陳萌山近年來愈發感受到，“吃”已成為當今人們“似懂非懂”的熱點話題。他提出：①目前，由於糧食和副食品短缺導致的營養不良現象沒有了，但是因為微量營養素（維生素、礦物質等）的缺乏造成的“隱性飢餓”卻威脅著人們的身體健康。②不同食物中含有的營養素不同，沒有哪一種食物包含了所有的營養，不能過分迷信單一食物的營養，更不要偏食。③ 未來的健康不應該僅靠醫療，更主要的是靠食養、靠預防。好好吃飯、會吃飯能把我們擋在去醫院的路上。我們要轉變思維模式，實現從治病到防病的轉變，提高自身的自愈力、免疫力。“會吃飯能把我們擋在去醫院的路上”
來源:光明日報