眾所周知，養生裡食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。
吃油潑幹豆腐的好處
第一：
油潑幹豆腐中的幹豆腐能為人體提供大量蛋白質，和大量的碳水化合物與維生素，人體吸收這些成分以後能有效提高身體各器官機能，減少多種疾病的發生。
第二：油潑幹豆腐中的幹豆角含有大量的維生素B，這種維生素進入人體以後可以加快消化液的分泌，也能加快腸胃的運動，同時還能抑制人類體內膽鹼的活性，從而也就起到了促進消化和增加食慾的作用，
科學大熊推薦吃油潑幹豆腐的養生搭配：幹豆腐+香菜，清淡味美，簡單幾步就做好，吃了還想吃。
科學大熊推薦的這道養生營養家常美食是:油潑幹豆腐
食材準備：幹豆腐480g、香菜、油，鹽、蔥、姜、大蒜、生抽、雞精、水澱粉等。
科學大熊把做法介紹下：
首先：香菜洗淨，幹豆腐切成韭菜葉寬的條。蔥切蔥絲，姜和大蒜切末，香菜切小段，幹辣椒順長對半切開，辣椒籽不要。
其次：鍋內加入水燒開，下入幹豆腐條焯水，水開後煮兩分鐘，將幹豆腐撈出瀝水待用。鍋內加入少許油燒熱，下入薑末和蒜末爆香。下入幹豆腐，淋入一碗水，再加入生抽，雞精，鹽，燒開，淋入水澱粉勾芡。
然後：大火加熱至湯汁變得粘稠關火。將幹豆腐倒入到深一些的盤子內，將蔥絲放在幹豆腐上，把幹辣椒段，放在蔥絲上，盤子裡撒上香菜段。鍋內加入油燒熱至冒煙，將熱油澆在辣椒和蔥絲上就可以準備開吃了。