對於吃早餐，這本身是一件很稀疏平常的事情，每個人起來基本都是要吃早餐的，吃了早餐才能夠補充身體所需要的營養和能量。
但是在現實生活中，卻有很多人不吃早餐，甚至是長期不吃早餐。尤其是上班族，因為生活節奏快，早上要趕著去上班，則有可能會放棄吃早餐，或者是早餐吃得不規律等等。
根據國內學者調查發現，堅持每日吃早餐的人，女性約為36.7%，而男性則僅約為24.8%。其中，30歲以上的女性和已婚人群堅持吃早餐的頻率比較高。而月收入和文化程度對吃早餐頻率的影響則沒有那麼明顯。這其中可能的原因可能是女性的應酬相對比較少，年齡大的人群生活比較規律，也比較注重養生，因此均有良好的吃早餐的習慣，至於已婚的人群，因為家庭的約束，一般都會吃早餐的。
上班族當中不吃早餐的人以年輕人居多，並且原因也是比較多的。其中50.2%的人是早餐和中餐一起吃的，41.4%的人則是因為沒有時間而選擇放棄吃早餐。還有一小部分人則是因為不方便購買、沒有吃早餐的習慣、節食減肥甚至是為了省錢而不吃早餐。早餐和中餐一起吃往往是因為睡得晚起得晚所導致的，沒時間吃則是要趕著上班怕遲到扣錢而來不及吃，也有的是生活作息不規律而不吃早餐等等。
長期不吃早餐對身體有什麼影響？
根據相關的研究表明，長期不吃早餐往往容易導致身體體格瘦弱、營養不良等，並且容易誘發多種相關疾病的發生。根據被調查的人群當中，有2/3的人不吃早餐會出現不同程度的頭暈、胃痛和心悸等症狀，這往往是因為血糖低、胃中沒食物等原因所導致的。然後有些人不吃早餐雖然沒啥感覺，這隻能說身體適應了，但對身體健康還是有影響的。
1、可能會增重增肥
有很多人認為不吃早餐可以減肥，畢竟是少吃一餐飯。但是事實可能並非如此，根據目前大多數的研究發現，長期不吃早餐，不規範的吃飯，不僅無法幫助減肥，而且還可能會增重增肥，而規律性的吃早餐是有幫助於控制體重的。
因為不吃早餐，那麼很容易導致早上會比較飢餓，那麼中午吃飯的時候會自然而然的吃下更多的食物，並且也容易出現暴飲暴食的現象，自然就容易出現因為食物攝入過多而導致身體增增肥了。
2、會增加其他代謝性疾病的風險
根據調查，長期不吃早餐與一些代謝性疾病的發生有關，比如高血壓、脂肪代謝紊亂及代謝綜合徵等。根據一個研究，對3598例年輕人進行為期18年的隨訪調查後發現：與不經常吃早餐的人對比，每天規律吃早餐的人不僅體重明顯降低，患高血壓和代謝綜合徵的風險也更低。
3、增加2型糖尿病的風險
不吃早餐對血糖是有不小影響的，容易導致低血糖，並且不吃早餐與糖代謝受損有關，包括空腹血糖升高及全天餐後血糖高。
根據一些前瞻性的研究發現，不吃早餐會增加罹患糖尿病的風險，尤其是2型糖尿病的風險增加21%。更何況，不吃早餐容易導致血糖出現較大波動，這對血糖的控制是不利的。
4、容易引起便秘
我們的腸胃是需要工作的，當不吃早餐，那麼腸胃就不能夠很好的正常的進行工作，腸胃的正常的生物鐘和新陳代謝活動就容易出現紊亂，這容易引起腸胃出現問題，當腸胃出現問題，那麼就有可能會增加便秘的機率，這對身體健康是不利的。
早餐是要吃的，而且要吃得健康，當然早餐也不是什麼食物都適合吃，有些食物就不適合在早餐吃，否則可能會增加負擔。
3類食物不宜做早餐
1、油炸食物
有一些人喜歡在早餐吃油炸的食物，如油條、油餅、漢堡等，這些食物雖然早餐吃比較飽飢，也受到不少人的喜愛，但早餐吃這些食物並不是很健康的。
這些食物油脂含量較多，油脂之後也會增加食物被消化的難度，從而會增加消化的負擔，並且這些食物熱量高，吃多了容易發胖。並且，食物油炸之後會產生飽和脂肪酸和一些致癌物質，這對身體健康來說不利的。
2、零食
對於上班族，有很多人因為要急急忙忙去上班，怕遲到被罰錢，沒能夠很好地吃比較正常的早餐，於是會用零食來替代，比如巧克力、餅乾等等，這些食物雖然能夠飽飢，提供熱量，但是長期早餐吃這些對身體健康是不利的，並且其本身營養成分不足，可以說是沒什麼營養的。
3、重口味食物
在早上，空腹情況下是不太適合吃重口味食物的，比如比較辣比較酸的食物，這些往往會刺激我們的腸胃，很容易導致腸胃的不適。
如果是腸胃功能不是很好的人，那麼早餐就不適合吃重口味的食物，而是要儘可能選擇清淡的，這樣才能夠對腸胃健康有利，面對加重病情。對於一般人來說，早餐吃重口味的食物也會加重腸胃的負擔和帶來不適，也是少吃為妙。
早餐要注重營養
想要吃個健康的早餐，那麼早餐就要注意營養，要多補充蛋白質，比如牛奶。也可以吃薯類、蔬菜水果類、大豆堅果類，這樣營養豐富，熱量也不高，還能夠提供多種維生素和礦物質等，這對身體健康來說，還是預防肥胖、高血壓、高血脂、高血糖來說都是有利的。
早餐作為每天的第一餐飯，對人體健康的意義是非常大的，我們不管多忙，不論如何都要養成吃早餐的習慣，這樣才對身體健康有利。