聽到用吃的讓身體暖和起來，是不是既興奮又有點兒害怕？興奮的是有美食了，害怕的是會不會長肉。我們只要食有度，不過量，再配合少量的運動，不會長肉肉的。一起來看看具體是哪6種食物，該怎麼吃呢。
第1種:動物肝臟
動物的肝臟一般指雞肝、鴨肝、鴨胗、豬肝等等。它們含鐵量很高，還有人體容易消化吸收的血紅素鐵，營養很高。另外動物肝臟還含有豐富的維生素A，對我們也有很多好處。也許有人會說動物肝臟的膽固醇很高，確實如此。只要我們每次少吃一點，再搭配新鮮的瓜果蔬菜和五穀雜糧一起食用，風險就會小很多。
動物肝臟怎麼吃好呢？我們可以用來滷製、辣炒、燒湯等。今天給大家推薦的是滷鴨胗，香辣入味，一起來看看怎麼做的。
食材準備:鴨胗10個、姜、蔥、八角、香葉、陳皮、料酒、生抽、老抽、鹽、辣椒油、熟白芝麻、幹辣椒
製作過程:
我們把鴨胗表面的筋膜撕掉，可以加鹽和料酒揉搓一會兒，既可以殺菌又可以去腥。
鴨胗清洗好後，用刀在背部劃一刀，這樣更加入味。
鍋中加入，倒入鴨胗。再倒入料酒、幹辣椒、八角、香葉、陳皮、生抽、老抽、鹽、薑片、蔥結一起煮。
鍋中水煮開後改小火煮1個小時左右，關火燜20分鐘。
撈出鴨胗，切成片後倒入辣椒油，撒點白芝麻和蔥花，拌一拌就可以食用了（不加辣椒油也可以的）。
第2種:羊肉
羊肉一直是冬令進補的好食材，倍受人們青睞。即使它散發的羶味也抵擋不了人們吃羊肉的熱情。它的肉質細嫩，脂肪和膽固醇少。含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2，可以在冬季補充熱量和維生素，達到“暖身”的目的。
羊肉該怎麼吃呢？我想烤羊肉串、涮羊肉、羊肉湯可能是最受歡迎的三種做法了。今天給大家推薦的是羊肉蘿蔔湯，營養又補充水分，一碗下肚，全身都暖和。
食材準備:羊蠍子1000克、蘿蔔1個、姜、蔥、黃酒、鹽、白胡椒粉
製作過程:
我們把羊蠍子剁成小塊，泡入冷水中40分鐘，然後搓洗乾淨。
鍋中加水，倒入羊肉。加入黃酒、薑片、蔥結去腥，大火煮開。待鍋表面有很多浮沫時，撈出羊肉，用溫水搓洗一次。
取出燉鍋，倒入羊肉、薑片、蔥白，再加水沒過。大火煮開，去掉表面的浮沫，改小火燉1個小時。
倒入切成塊的蘿蔔，繼續燉。等蘿蔔用筷子可以插進去的時候，加入鹽和胡椒粉，攪拌一下，繼續燜煮10分鐘就可以食用了。
第3種:紅糖生薑茶
紅糖一直被人們視為滋補品，它甘蔗經過榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。它含有豐富的氨基酸、維他命、花青素等，一直是生病的人和產婦的滋補營養品。生薑中的薑辣素對心臟和血管運動中樞有直接興奮作用，改善體表迴圈，使人感覺身體溫暖。
入冬後，我們可以自己製作一點薑汁糖放在身邊當零食吃。我們還可以買哪種特製的薑汁紅糖塊泡水喝。記得不要過量哦，防止糖分攝入過多。
第4種:桂圓乾
《滇南本草》曰龍眼“養血安神，長智斂汗，開胃益脾”。這裡的龍眼指的就是桂圓乾，富含維生素、視黃醇、維生素、粗蛋白、無機鹽等。龍眼乾的價格也不貴，買上1斤隨身攜帶著當零食吃，也可以拿來泡水喝等。今天給大家分享的是紫薯銀耳桂圓羹，好吃又營養。
食材準備:紫薯1根、銀耳1/2顆、桂圓乾適量、枸杞適量、紅糖適量、麵粉
製作過程:
我們把銀耳提前用冷水泡發2-3個小時，然後去掉蒂部，加入麵粉揉搓一會兒。
把銀耳撕成小塊倒入鍋中，加水沒過，煮30分鐘。
紫薯去皮切塊，等銀耳有一點出膠時倒入鍋中。
桂圓去掉殼，也放入鍋中一起煮。
等鍋中紫薯熟了後，加入枸杞和紅糖，燜煮2分鐘後即可食用。
第5種:牛肉
牛肉和羊肉一樣，是入冬後人們常吃的肉類之一。它含有豐富的蛋白質、氨基酸、鐵、鋅等，鋅可以促進白血球生長，鐵可以生成紅細胞，防止貧血。此外牛肉還有“牛氣沖天”的寓意，這也是人們喜歡食之原因之一。
牛肉可以滷製食用，可以製成牛肉乾，可以用來涮火鍋等。今天給大家推薦的牛腩燉蘿蔔，香辣入味。俗話說“蘿蔔上市，郎中下市”，用它搭配牛肉，營養翻倍。
食材準備:牛腩1000克、蘿蔔1個、豆瓣醬1勺、生薑、蔥結、黃酒、生抽、老抽、香葉、鹽、幹辣椒、茶葉
製作過程:
我們把牛腩切成塊後泡入冷水中1個小時，搓洗乾淨後倒入鍋中。
鍋中加水沒過牛腩，加入黃酒、蔥結、薑片焯水。等鍋表面有很多浮沫時，撈出牛腩，用溫水搓洗乾淨。
取出燉鍋，倒入牛腩，加水沒過。加入豆瓣醬、香葉、薑片、茶葉、蔥結、生抽、老抽、幹辣椒、鹽。大火煮開後，改小火煮1個小時。
用筷子插入牛腩中，可以插進去後，把切好的蘿蔔倒進去，繼續小火煮。
待蘿蔔熟透後，倒出來收汁就可以食用了。
第6種:豆製品
豆腐大家都不陌生，是飯桌上的常客了。它含有豐富的維生素B，是平衡人體耗氧量的重要物質。不僅有助於保持能量，還能提高耐寒的能力。我們在日常飲食中，可以吃豆腐腦、豆乾、豆腐、豆漿、腐竹等攝入營養。
豆製品那麼多，我們吃哪種好呢？我覺得每天可以換著吃，多樣化茄脯。何況豆腐的價格也不高，熱量低。今天給大家推薦的是茄汁肉末豆腐，開胃下飯。
食材準備:豆腐1塊、西紅柿1個、番茄醬2勺、鹽、油、生抽、蔥、白糖、瘦肉100克、料酒、澱粉、姜
製作過程:
我們把豆腐用淡鹽水泡30分鐘，然後切成小塊，倒入鍋中焯水。約3分鐘左右，撈出來備用。
豬肉搓洗乾淨後剁成肉末，加入蔥姜水、料酒、生抽、澱粉攪拌均勻。
用筷子插入西紅柿的蒂部，放在火上烤一會兒，去掉皮，切成碎末。
熱鍋冷油，倒入西紅柿碎末快速地煸炒。等它出汁後倒入番茄醬一起炒一會兒，再倒入肉末快速翻炒後加入水煮。
鍋中水開後倒入豆腐，加入生抽、白糖、鹽繼續煮一會兒。
加入水澱粉收汁，撒點蔥花即可食用了。