生完寶寶後,一些新媽媽常常為沒有充足的奶水餵養寶寶而發愁。其實,常吃一些蔬菜也能夠起到催乳的效果,比如萵筍、茭白、金針菜、豌豆、豆腐等。因此,有這樣煩惱的新媽媽可以多吃這些蔬菜,不但補充了身體的維生素,達到了催乳的效果,也能補充寶寶所需要的營養,可謂一舉多得。下面就具體介紹一下這幾種蔬菜的特徵和功效。
萵筍
萵筍分葉用和莖用兩類,葉用萵筍又稱“生菜”,莖用萵筍則稱“萵筍”,都具有豐富的營養素。據分析,除鐵質外,萵筍其它所有營養成分均是葉子比莖的含量高,因此,食用萵筍時,最好不要扔掉葉子。
萵筍性味苦寒,有通乳的功效,產婦乳少時可用萵筍煮豬蹄食用。這種食法不僅減少油膩,清香可口,而且比單用豬蹄的催乳效果更佳。
茭白
傳說武則天產後少乳,又復大便秘結,口腔潰瘍,但她畏苦吃藥,當時一位對食療造詣很深的學者孟洗獻了一張食療處方,菱白泥鰍豆腐羹加醋調服,竟奏奇效。
茭白作為蔬菜食用,口感甘美,鮮嫩爽口,在水鄉澤國的江南一帶,與鮮魚、蓴菜並列為江南三大名菜。不僅好吃,營養豐富,而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。中醫認為茭白性味甘冷,有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現今多用茭白、豬蹄、通草(或山海螺),同煮食用,有較好的催乳作用。
由於茭白性冷,乳母如為脾胃虛寒、大便不實,則不宜多食。另茭白含難溶性草酸鈣較多,尿路結石患者也應注意不要多吃。
金針菜
金針菜又稱萱草花,另有黃花菜等別稱,是萱草上的花蕾部分。它是一種多年生宿根野生草本植物,根呈塊狀,喜歡生長在背陽潮溼的地方。它的營養成分十分豐富,每100克幹品含蛋白質14.1克,這幾乎與動物肉相近。此外,還含有大量的維生素B1、B2等。由於金針菜營養豐富,故有較多的食療價值,中醫認為它有利溼熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。治產後乳汁不下,用金針菜燉瘦豬肉食用,極有功效。
豌豆
豌豆又稱青小豆,性味甘平,含磷十分豐富,每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用,皆可通乳。
豆腐
豆腐有益氣和中,生津潤燥,清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服,可以生乳。
總結:這幾種蔬菜都有催乳的功效,新媽媽們如果奶水不足或不暢,可食用上述幾種蔬菜,將其與豬蹄、豬肉等一起,做成美味可口的菜餚,既飽了口福又達到了催乳的目的。但是,也應根據自己的身體特性,如果不適宜吃哪種蔬菜,就不要進行嘗試,以免對身體造成傷害,這樣就適得其反了。因此,新媽媽們一定要對自己的身體和蔬菜的特性有較多的認識,對症做菜,才能達到催乳的目的。