根據資料顯示，截至2019年全球男性的平均值為70.31歲，女性較男性略高一些為75.33歲。在世界衛生組織統計的資料中，全球壽命最高的是日本人，人均壽命為83.7歲。而與日本隔海相望的中國，人均壽命卻只有76.1歲。是什麼原因造就了日本人的長壽呢？是宜居的自然環境，還是良好的醫療衛生系統，還是獨特的飲食習慣呢？
人類長壽的原因
從最早的人類直立人到古人，再到現在的智人，人類已經在地球上生活了數十萬年，人類的平均壽命也從古人類的十多歲到17、18世紀的30多歲，到20世紀初的60多歲，發展到21世紀前20年的將近70歲。
人類的壽命的不斷延長得益於人類經濟的發展，生活水平的提升，科學技術的發展，醫療衛生條件的改善，以及人類居住環境的大大改善，智人對自然界的依賴性已不像原始人類一樣強烈。
與此同時，隨著人類對自然與生命的認識，人類越來越重視教育與健康，尤其是健康的生活方式已被納入醫學實踐的一部分，同醫學技術、醫療手段共同對人類的壽命發揮著重要作用，比如保持鍛鍊、注重飲食等。而教育對壽命的影響也不可低估，教育的影響主要體現在自我健康管理、醫療服務能力等方面。
日本人的長壽除了與其適宜的自然居住環境有關外，自然也離不開影響人類壽命的健康理念、醫療技術等。
日本人長壽的秘訣
日本是亞洲唯一的發達國家，其經濟水平、醫療技術等在亞洲眾多國家中也是名列前茅，日本政府和社會更是注重國民的健康管理，在許多領域都出具了相應的政策和法規來保障人民的身體健康，這為日本人壽命的延長奠定了堅實的基礎。
如日本政府建立社群健康情報系統，以保障可以確切地掌握社群居民的醫療保健需要；制定適應社群特性的社群保健醫療計劃和保健醫療供給體系，以提高醫療衛生服務水平等。
在提供醫療保障的同時，日本人在教育上也十分重視對身體和心理兩方面的建設。如日本對國民的睡眠非常上心，呼籲每人每天儘量睡足8小時；在大企業中開展停電活動，減少員工加班，讓企業員工遠離熬夜。
日本還有專門的體育節，雖然是紀念1964年東京奧運會的，但由此可見日本對體育的重視。而在心理方面，日本對女性孕育也十分重視，女性在懷孕前需要做好足夠的孕前準備，以保障日本人在孕育階段既有良好的身體素質。
中國人一直認為長壽與飲食有著莫大的關係，這種觀念在日本一樣盛行，而日本儀式感十足的料理更是聞名世界。
日本人提倡食材的原汁原味，他們能生食的食材幾乎不會煮到熟爛，更很少新增多餘的調味料。比如鼎鼎有名的生魚片，沾點醬油和芥末就是天賜的味蕾享受。
他們很少使用辛辣的配料，在製作過程中更是極少使用油煎或者爆炒的做法，哪怕是遇到他們愛吃的煎魚，他們也會選擇油脂含量高的魚類，如秋刀魚、鯖魚等魚類小火慢煎，充分使用食材本身含有的油脂，而儘量減少另外新增。這與中國的烹飪方式形成了鮮明的對比。
除了原汁原味，日本人真正做到了少吃多餐且品類豐富，日本人幾乎可以說是世界上吃的比較少的民族，他們以實際行動在踐行著“七分飽”這一養生準則。
如果去日本人家中做客，你會發現他們的餐桌上擺滿了各種各樣的食物，但每樣的數量並不多，即使是主食量也不大，他們的主食除了精緻的壽司，還包括烙餅，但與我國北方的烙大餅可不是一個重量級。
日本人喜歡喝湯，可謂無湯不飯，這與中國東南沿海的省份很類似，但他們的湯並非大不補的山珍海味湯，而是簡單的味增湯，即用豆芽、海帶之類的簡單食材煮出來的。日本人十分重視碳水化合物的攝入，因為碳水化合物決定了肥胖這個人類大敵。
以上是日本飲食的一些特點，日本的長壽並非完全是因為飲食關係，是多種內外部因素綜合的結果，但無論是大環境原因還是個體因素，都與枸杞、大棗、百合，以及葡萄乾這些食物幾乎沒有任何關係。
在日本雖然有這些食材，但其實日本人吃得並不多。日本人喜歡新鮮的食材，對於無法計算出保質期的乾果，他們的接受度並不高。所以，中國中年人養生的“保溫杯裡泡枸杞”這種現象，在日本並不多見。