大家好，我是玉米，東北人管我們叫苞米棒子，每到秋天就是我們豐收的季節，秋風掃過，我們在風中嘩啦啦的隨風搖曳，急不可耐的期待著農民伯伯採摘，這畫面讓人感到溫馨、恬靜和幸福。
好了，閒話少說，先說一說我的營養吧。現代人越來越講究吃得健康、吃得營養，因此我也就成為了大家眼中的健康粗糧，我不僅含有碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質，還含有異麥芽低聚糖、維生素、多糖等物質，可以有效降低血液中的血脂和血糖；還含有胡蘿蔔素和核黃素，因此對青少年維持視力健康也有一定作用；有些人吃玉米會把最嫩的小芽忽略掉，其實這是我的精華，叫胚芽，玉米胚芽油大家不陌生吧，就是由玉米胚芽榨出的油，玉米胚芽作用非常強大，玉米胚芽富含油酸和亞油酸，有助降血清膽固醇、抗氧化，還含有豐富的維生素E、植物甾醇等物質，都是良好的抗氧化劑，有延緩衰老、預防心腦血管疾病、降低膽固醇的功效。膳食纖維在玉米胚芽中佔9%，對保持腸道健康、緩解便秘等均有作用。
我不只有黃色，還有紫色、黑色、白色等，可謂是色彩絢麗，因此有些人會誤會我是轉基因，其實不然，每個玉米粒都是一個獨立的個體，它們的基因型不同，導致每一粒玉米的顏色都有可能不同，這是雜交的結果，並不是轉基因。
我的味道十分清香，香甜可口，口感細膩，讓你食之不厭。我不但好吃，而且渾身都是寶，具有相當高的營養價值、藥用價值和實用價值，玉米芯、葉、須的神奇作用，知道的人並不多，我詳細的給大家介紹一下。
首先，表一表玉米芯，大多數人會把它曬乾，然後當柴火燒掉，那就太可惜了。玉米芯也有豐富的營養物質，含有蛋白質、脂肪、粗纖維等，有清熱利尿、排毒、降壓的功效，可以磨成粉加入麵粉中或做成飼料。
其次：說一說玉米葉，玉米葉有很好的韌性，一般我們都會選一些乾淨的玉米葉留起來，它有很好的清潔作用，可以用來清洗灶臺、刷碗，健康無汙染，非常實用。玉米葉另外一重要作用是做天然的籠屜布，蒸出的東西有一股玉米的清香，特別好吃。
最後：談一談玉米鬚，中藥裡，玉米鬚又叫“龍鬚”，把留著須的玉米放進鍋裡煮，熟後湯水倒出，就是“龍鬚茶”，別小瞧這“龍鬚茶”，可有大作用。玉米鬚味甘性平，其中的營養物質能增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生的作用。在《民間常用草藥彙編》中記載玉米鬚：“能降低血壓，利尿消腫。治鼻血、紅崩。”
