隨著疫情逐漸減弱，孩子上學都有一段時間了。然而，早上給孩子做什麼早餐好呢？許多家長都非常的用心去做，每天變的花樣做，儘量讓孩子吃好，生怕孩子吃不好，影響身體發育和學習。
那麼早餐給孩子吃什麼才算健康，張教授給大家提出了幾點建議。
對於張教授說："不許喝粥"的說法。很多人感到費解，因為在中國人眼中粥有暖胃養胃的美譽，喝了不是更好？粥的搭配方式一般都是粥+鹹菜+包子/鹹鴨蛋，從稠稀程度上看問題不大，它可以補充碳水化合物，但缺少優質蛋白。
而優質蛋白是形成人體免疫的最主要營養素，孩子正處在生長髮育關鍵期，補充優質蛋白尤其重要，為了不讓孩子缺乏優質蛋白，張教授建議牛奶，雞蛋，早餐必須給孩子吃。
1.牛奶：牛奶中含有豐富的鈣元素，對於骨骼和牙齒的發育有很大的好處，牛奶中的乳精可以將皮膚中的黑色素清除，此外牛奶還有提高人體的免疫力，防癌抗癌的作用。在疫情期間提高免疫力是非常重要的，因此對於學生來說每天喝牛奶是必不可少的，只有具有很好的免疫力，我們才能抵抗一些病毒的入侵，不易感染病毒。
2.雞蛋：雞蛋是中國居民每天必須吃的食物，它營養價值豐富，有健腦益智，防治動脈硬化，延緩衰老，保護肝臟，防止貧血，補充蛋白質的作用。它也有提高人體免疫力的作用，處於疫情時期的我們，必須補充足夠的蛋白質，讓自己有很好的免疫力，減少患病的機率。
此外，這三類早餐也別給孩子吃。
1.早餐奶和餅乾：早餐奶雖然有個"奶"字，但牛乳的含量很低，裡面含有大量的新增劑，糖分，防腐劑等物質，不利於孩子的健康成長。
2.不新鮮的飯菜：有些家長為了方便，在前一天晚上就做好了第二天的早餐，覺得這樣方便，可以在提前給孩子做一些好吃的飯菜，早上微波爐熱一下。其實這樣對孩子的健康是極其不利的，飯菜放的時間長了容易滋生細菌，讓孩子引起腹瀉腹痛的症狀，影響身體健康。
3.醃製的食物：醃製的食物中含有大量亞硝酸鹽，也儘量給孩子少吃，如果想吃的話，儘量自己買一些食材給孩子做，讓孩子減少患病風險。
透過上面的講解，我覺得大家明白了，為什麼張教授不讓孩子喝粥的原因了。因此，建議大家給孩子吃一些高蛋白的食物，例如牛奶，雞蛋的必須作為早餐每天給孩子吃，以免讓孩子缺少營養，免疫力下降。
總之，透過上面的講解，相信每一位家長對於孩子的早晨該如何做，如何吃才營養，都心中有數了，最後，希望在這疫情期間，每一個孩子都可以健康成長，順利的度過這個特殊時期。