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有三類魚,味道再好也不建議給娃多吃,否則可能會影響智力發育

由 習國防 釋出於 健康

魚籽具有非常高的營養價值,我們經常可以在法餐上看見它,世界上質量最高的魚籽醬一勺就可以高達25萬。

執筆:喬蘇

編輯:王之風

定稿:蘇子後

在家長的眼中,魚類含有豐富的營養物質,是非常好的食材,所以很喜歡給孩子做著吃,雖然“吃魚可以變聰明”有一定的科學道理,但是在挑選魚的種類時,還是要注意,有些魚不能給孩子吃,否則對他們的生長髮育有嚴重的影響。

本文圖片均源網路,圖文均無關

這三類魚,味道再好也不能給孩子吃

1、含汞量高的魚

魚類含有大量的汞,是我們日常生活中攝入的汞最主要來源,而汞對人體是有害的,尤其對於幼兒來說,會影響他們的神經系統的發育,所以含汞量高的魚,是不建議給孩子吃的,否則一旦影響孩子的智力發育,再補救就非常困難了。

常見的含量汞高的魚其實就是在生態系統中層級比較高的魚,具體的包含方頭魚、劍魚、旗魚、大眼金槍魚、長壽魚和馬林魚等等。這些魚的含汞量比較高,最好少給孩子吃,或者至少等到孩子成年後再做給他們吃

2、野生魚

現在的休閒活動種類很多,有很多家庭在週末的時候就很喜歡出門釣魚,既感受寧靜的閒暇時光,又能夠釣很多的魚當做食材,可謂是一舉兩得。

但自己釣上來的魚還是不建議吃的,雖說野味好吃,但野味也是最危險的,很有可能毒害生命。由於環境汙染,自己從湖裡、河裡釣的魚不知道是否安全,很有坑你會將一些毒素聚集在體內,如果食用這樣的魚健康是非常沒有保障的。

相比較而言,從市場上購買的魚,不論是養殖場專門養殖的,還是從其他的渠道引進的,都經過了一系列的消毒殺菌和檢測,所以還是比較安全的,所以野生魚不是要少吃,而是一定不能吃。

3、鹹魚

經過大量的鹽醃製,使得更好儲存的魚就是鹹魚。但是鹹魚經過醃製後體內的水分大量的缺失,營養成分流失,而鈉含量偏高,就很容易產生致癌物。孩子攝入過多,對身體是非常有害的。

而人體內的鈉離子大多存在於血液中和細胞外液中,可以有效的保障人體的體液平衡,如果吃了很多的鹹魚,就有可能攝入過多的鈉,從而引起水腫、血容量增加、血壓偏高等症狀。所以鹹魚可以適量的給孩子吃,但一定要少吃。

吃魚,魚的部位也有講究,趕緊get起來

1、吃哪補哪果真如此嗎

生活中,我們總是從老人口中聽到這種類似的話,吃哪裡補哪裡,想要聰明就多吃大腦。但是殊不知,這種說法是完全沒有道理的,不僅僅是魚類,在幾乎所有的動物身上,都是不適用的。

不管是吃的動物身上的哪個部位,在經過消化吸收後,營養物質都會發生分解,蛋白質變成氨基酸,碳水化合物變成葡萄糖,然後再根據身體需要,結合成自身的營養物質,而不是在相應的部位進行營養物質的補充。

尤其是海鮮產品,在水域中經過漂流的過程,會受到重金屬汙染物的汙染,這些汙染物大多都會聚集在大腦中,所以愛吃魚頭的要小心了,為了一點點營養物質而涉身犯險是非常不划算的,一旦被病毒感染了就很難處理了。

而魚膽含有大量的毒素,幾克的魚膽汁就可以導致成年人中毒,更不必說孩子了,所以在處理魚的時候也要千萬小心,魚膽要好好處理,避免外流。

所以在吃魚時,吃魚肚子就很好,這裡的肉不僅更嫩,也含有大量的營養物質,是非常好的選擇。

2、魚籽的營養價值非常的高

魚籽具有非常高的營養價值,我們經常可以在法餐上看見它,世界上質量最高的魚籽醬一勺就可以高達25萬。

之所以價格可以被炒到這麼高,也確實是因為它是有“真材實料”的,魚籽中含有非常豐富的蛋白質和膽固醇,可以有效的幫助神經系統的發育,也就是可以促進智力的發育。

只要孩子喜歡吃魚籽,就可以適量的吃,食用過多容易長胖,所以家長也要非常注意對孩子的飲食搭配。

不喜歡吃魚,就要放棄魚中豐富的DHA嗎?這些小妙招學起來

美國研究發現,魚肉中富含豐富的DHA、EPA,對兒童的智力發育非常有幫助。而魚肉中富含的蛋白質、維生素也能夠幫助孩子平衡膳食營養。所以為了寶寶的大腦發育,補充DHA是非常重要的。

在母乳餵養階段,寶寶可以依靠母乳來補充充足的DHA,這就能夠滿足他們的營養所需了,不需要格外補充,有的奶粉中也含有豐富的DHA,可以滿足寶寶的正產發育。

但如果寶寶已經過了這個階段,還是不喜歡吃魚,或者對魚類過敏,就可以藉助DHA補充劑了。一般市場上銷售的有兩種種類,魚油和藻油。它們都含有大量的DHA,可以幫助孩子的智力提升,其中藻油要更安全一些,更能夠適應孩子的需求。