柿子，又名米果、猴棗等，目前分佈遍及全國。食用柿子的鮮果，香甜可口；把它冷凍起來到冬天吃冰凍柿子更別具風味；把柿子製成柿餅後，其糖類和蛋白質的含量會更有所增高。
常聽說“吃柿子會使身體變冷”其實這是短見。由於柿子中鉀的含量頗多，因此難免會引起頻尿，如果誤以為這是吃柿子而使身體變冷，這會使柿子蒙上不白之冤。
由於柿子除了維生素C的含量較多之外，也含有維生素A的效力。可說是不會使身體變冷的良物。
每100克鮮柿中約含水76.5克以上，能量約為284.7千焦，蛋白質0.4克，維生素A原0.85毫克，維生素C43毫克，鈣147毫克，煙酸0.1毫克，另含有一定量的鎂、鈉、鋅等礦物質。
當酒客食用柿子之後，便可醒酒，這是由於柿子中的澀味成分與醇脫氫酶的酵素，會將酒精分解的緣故。
葉子中也含有豐富的維生素C，如果經過乾燥製成柿茶，維生素C的含量更加豐富。
中醫認為，柿子有養肺胃之陰，宜於火燥津枯體，可治熱解酒，補虛止渴，利腸止血，充飢。柿子對高血壓，痔瘡，反胃，呃逆噯氣，便血以及缺碘之人（如甲狀腺病人）都有一定的療效。
有些老人耳朵突然嗡嗡作響，聽不到聲音，如吃點涼柿，可使火氣下降，外竅自清，耳聾可愈。
柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效，主治吐血、咯血淋、腸風、痢疾和痔漏等症。柿餅上的白粉叫柿霜，切勿丟棄。
未成熟的柿子叫柿漆，將其搗爛取汁服後可治甲狀腺腫症。將柿漆用於臨床可治療高血壓，方法是取柿漆2匙，用牛奶或米湯和服，一日2次或3次。每次服柿漆半杯，一日一次，可預防中風。
柿子不宜多食，否則易患胃柿石症。凡外感風寒，咳嗽，體弱多病，婦人產後，女子月經期間，均應禁食柿子和柿餅，更應忌柿漆。空腹之人若食柿子，會立即引起腹痛或不舒服。根據前人經驗，柿子忌與螃蟹、獺肉同食。
在宴客較多的時期，如果準備了柿子的菜餚，便不會因食了過多的酒精，而殘存在體內。如果不食用酒席中的柿子菜餚，便沒有資格稱為酒客。因為柿子的澀味可分解酒精防止宿醉。
朋友們，你們愛吃柿子嗎？
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