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端午節是我國傳統節日中民俗內涵最為豐富的節日之一，始於春秋戰國時期，至今已有2000多年的歷史了，其中賽龍舟、吃粽子是我們比較熟悉節的節日活動，以便紀念我們偉大的詩人屈原，傳統我國的傳統文化。
其實除了吃粽子、划龍舟，在民間還有吃“五黃”的習俗。每年的五月初五是一年中陽氣最盛的日子，可以利用吃“五黃”來祛除溼寒、驅逐“五毒”，其實這五黃都是眼下最鮮嫩、最營養的食材，吃時令的美食不僅有助於強健體魄，同時還預示著人們崇尚美好、乞望平安的心願。下面，我們就一起來認識一下這“五黃”分別指什麼？
1.黃鱔
經過整個冬日的養精蓄銳和整個春天的復甦，端午時節的黃鱔是一年中最為肥碩鮮美的，其肉質細嫩、營養豐富，中醫曾記載：黃鱔之功用為補虛損，除風溼，強筋骨，而且民間素有“端午的黃鱔賽人參”的說法，可見其營養價值之高，眼下吃是極好的。
2.鹹蛋黃
鹹鴨蛋本身就是日常佐餐下飯的神器，其營養價值很高，富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸，維生素，而且容易被人體所吸收，尤其是醃製流油的鹹鴨蛋，味道鮮美之極、色香味極佳。
3.黃魚
黃魚又有大黃魚、小黃魚之分，又名黃花魚，於端午節前後發育發育達到極點，身體肥美、鱗色金黃，最具食用價值。黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。中醫認為，黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好效果。
4.黃瓜
幾乎是步入夏季之後，每天吃飯都離不開的時令蔬菜，口感清脆、水分多，清熱解渴、消暑開胃等等效果，想必大家心裡都很清清楚，就不需要我多囉嗦了，吃就對了。
5.雄黃酒
雄黃是一味中藥，用雄黃末與菖蒲根屑入酒的雄黃酒有解毒殺菌之功效，民間也有：“飲了雄黃酒，百病都遠走”的說法。端午佳節飲雄黃酒可以驅邪解毒，身體健康。但是因為雄黃有毒性，如今都用黃酒代替。我們這裡沒有合適的黃酒圖片，所以大家自行搜尋吧。
好了，這期分享到這裡就介紹了，端午節不光要吃粽子，“五黃”也要安排上啊。
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