炎炎夏日,雨水增多且氣壓低,身體消耗大,很多人在夏季沒有任何胃口,往往出現體重降低的情況,不要慌,可以試試以下幾款藥膳來養生。
1、冬瓜排骨湯
把500克排骨洗乾淨放在鍋中,大火燒開之後再煮2分鐘,撈出來再用冷水沖洗,這樣做的目的是去除排骨中的血沫。重新準備一個鍋,加入適量水,大火燒開之後放入50克薏米和冬瓜、排骨,蔥薑蒜,然後倒入50毫升料酒,水燒開之後再用小火煮一個小時即可。冬瓜可達到解暑和清熱解毒效果,薏米中含有的維生素E,能美容養顏,讓皮膚變得更加光滑細膩,同時也能消除色斑和粉刺,改善膚色。
2、淮山蓮子湯
把15克淮山百合沙參和蓮子,10克大棗芡實和玉竹全部洗乾淨放在鍋中,加入600毫升水,大火煮開後再用小火熬煮半小時。再加入15克桂圓肉,繼續煮5分鐘,加入冰糖調拌均勻即可,能達到健脾益氣效果,而且可清熱潤肺。
3、當歸燉豬腰
把500克豬腰切開去除筋膜,洗乾淨放在鍋中,加入10克山藥、黨參和當歸,放入適量水清燉,一直讓豬腰燉熟為止。然後把豬腰撈出來切成薄片放在盤子中,澆入香油蔥薑蒜等調味。此食療方法可達到養血補腎和益氣效果,特別適合夏季吃,能輔助治療胸悶氣短和腰痠腿痛、盜汗和失眠等問題。
4、枸杞豬肝湯
把20克枸杞子和桑葉洗乾淨,150克豬肝洗乾淨切成薄片,加入適量生粉、生抽和生油醃製10分鐘。把生薑、枸杞子和桑葉、豬肝放在鍋中加入750毫升水燉煮即可。可達到養肝明目和疏風效果,能緩解緊張所引起的頭痛眼花,特別適合考生。
5、黃花菜燉羊肉
按照常規的方法用黃花菜燉羊肉,必須把羊肉燉熟了之後才能吃,此方法具有補虛勞和益氣力效果。夏季氣溫和溼度高,陽氣最為充足,適當吃羊肉能去除體內寒氣,達到溫補氣血和溫中散寒效果。黃花菜能消炎消熱和健脾止血。
夏季可以交替著吃以上5款藥膳,值得提醒的是夏季一次性不能吃太多羊肉,特別是陰虛火旺的人。還有夏季飲食不能貪涼,少吃冰激凌和冰鎮飲料,以免對胃腸道帶來刺激。
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