最近幾年，洋蔥成了“網紅蔬菜”，不僅口感好營養價值還得到了廣大群眾的認可。部分超市還有很多關於洋蔥的新花樣，有些銷售人員還會在榴蓮上面放洋蔥，這樣做的效果給洋蔥、榴蓮都提高了銷量。
據售後員描述，榴蓮上放洋蔥，主要是因為夏季蚊蟲多，再加上榴蓮的甜度很高。在水果店、各大超市裡售賣，不可能一直都放在冰箱裡。而洋蔥的作用可以和蚊香相媲美，和榴蓮擺放在一樣，既能起到保鮮的目的，還具有驅蟲的作用。
洋蔥除了幫助榴蓮以外，它還是一種風味性十足的蔬菜，可當主角也能當配角，都能提到提鮮。而洋蔥中之所以能夠達到這個效果，是因為洋蔥的鱗莖還有葉子，其中富含含硫化合物，一種硫化丙烯的揮發物。
在研究上發現，硫化丙烯揮發物有較強的殺菌作用，對保護腸胃有一定好處。在英國的一項研究上發現，如果每個人每年能吃16公斤左右的洋蔥，換算是每天吃的量大約是44g，能降低腸癌的發生危險。既然洋蔥這麼好，可吃起來有點甜，糖尿病患者經常吃對病情有好處嗎？
從口感上來看，洋蔥的口感確實有點甜，但遠遠不如西瓜 、甜瓜、葡萄等水果的甜度。據中國食物成分表中記載，每百克洋蔥的熱量並不高，只是佔有0.2g脂肪、9g碳水化合物以及40千卡的熱量。即便每天吃250g的洋蔥，其熱量也是90千卡。
所以，在這點上糖尿病患者完全不用擔心，每天吃100g洋蔥即可。對於糖尿病患者，吃洋蔥也有一定的好處。相關實驗發現，從洋蔥中能提取出前列腺素A的成分，這種物質對機體穩定血糖、穩定血壓、擴張血管有益。
如果糖尿病患者沒有控制住病情，甚至是發展為糖尿病腎病， 洋蔥還對保護腎臟有益。另外，在動物實驗上得出結論，洋蔥中還有類似於胰島素的成分，對糖尿病患者提高胰島素敏感性，刺激胰島素分泌有益。
但因為洋蔥在高溫過程中，極易流失花青素、維生素C等抗氧化物質，在吃法上更建議大家生吃，如夏天沒胃口時來一道清淡的蔬菜水果大拼盤，非常適合糖尿病患者養生。
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