野菜顧名思義是採集天地間靈氣，吸取日月精華，是大自然的精髓之一。野菜是純淨、本真的鮮香，是大自然的禮物。
1.人參菜
野菜具有補中益氣、潤肺生津、通乳汁、消腫痛等功效，可用來輔助治療氣虛乏力、體虛自汗、脾虛洩瀉、肺燥咳嗽等症狀。
2.車前草
車前草是一種具有極高藥用價值的植物，服用之後具有消炎，水腫、暑溼或者是雙眼發紅以及痰多咳嗽的情況等等的作用。除了藥用價值之外，也可以作為一種尋常的蔬菜食用，受到很多人的喜愛。尤其是泡水喝
3.魚腥草
魚腥草味辛微苦，性寒涼，歸肺、肝經，具有清熱解毒、利尿除溼、清熱止痢、健胃消食等功效，適用於實熱、熱毒、溼邪、疾熱引起各種問題，魚腥草的根更加具有消炎的作用，魚腥草的葉子更適合潤喉嚨，可以配合蜂蜜一起吃，效果事半功倍！
4.薺菜
現在薺菜在農村也很受歡迎了，薺菜是野菜中的珍品。不僅味清香鮮美，含有多種氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。具有和脾，清熱，利水，消腫，平肝，止血，明目的功效。
5.馬齒菜
馬齒菜含有蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質。由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。
馬齒莧可以清熱解毒，涼血止血，止痢消炎，解毒療瘡，是藥食兩用的植物。因為它含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定，所以對糖尿病有一定的治療效果。
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