桑樹全身都是寶，桑葉、桑白皮、桑枝、桑堪等都可以入藥。其中桑椹和桑葉都可以藥食同源。桑椹既是藥物又是美味水果。
桑葉是著名的辛涼解表藥，味苦、甘、寒，歸肺、肝經。主要有如下功效。
*疏散風熱。在風熱感冒時，桑葉是必用的一味中藥，或者溫病初起時咳嗽、頭痛，也適用桑葉。
*清肺潤燥。桑葉苦寒清洩，甘能益潤，用於肺熱燥咳。
*平肝明目。用於肝陽眩暈，目赤腫痛，視物昏花。
*涼血止血。用於血熱所致鼻出血、牙齦出血。
桑葉常用配伍有哪些？桑葉配菊花：桑葉苦甘寒，菊花辛甘微寒，兩者聯用，藥效更強，是風熱感冒的最佳拍檔，尤其適用於風熱或肝熱目赤、肝陽眩暈。
桑葉配黑芝麻：桑葉平肝益陰明目，黑芝麻補精血潤腸，兩者聯用，補肝腎明目力強，尤其是適合用於肝腎虧虛所致視物昏花，兼且腸燥便秘效果更好。
桑葉又稱霜桑葉，入秋後第一次打霜後的桑葉製藥後效果最好。如果日常生活用鮮品的話，那什麼時候採摘都可以。
