喜歡小米粥的要注意：小米粥再好，也不能配它吃，當心會中毒！
小米是穀子經過機器磨製出來的糧食。 小米粥，是北方人熟悉喜歡食物之一，有著豐富的營養價值。可以用來煮小米粥、米飯、做湯等等。
小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。將小米、紫米、玉米餷、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮至黏稠狀，這種粥營養較全面，富含豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、微量元素和維生素，尤適宜食慾欠佳、腸胃不好以及盆血的人食用。
小米不能和它們一起吃！
1、杏仁
《日用本草》：與杏仁同食，令人吐瀉。
2、蝦皮
煮小米粥的時候就不要習慣性地放蝦皮了，否則會噁心，還不知原因。
3、酸性物質
不能一同吃，因為會破壞小米中的類胡蘿蔔素。
4、油汙
想要獲得優質的米油，煮粥所用的鍋必須刷乾淨，不能有油汙。煮的時候最好用小火慢熬，且不能新增任何佐料。
5、白蘿蔔
兩者相剋，致使小米失去補益的作用。
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