“紅傘傘，白杆杆，吃完一起躺闆闆~”
這魔音聽了一暑期了，大家都知道蘑菇不好惹了
其實，不光是蘑菇，還有很多食物都是含有毒素的
哪些常見食物有毒
要知道，暗藏在美味裡的“殺機”的可不只有某些野生菌哦！
發芽土豆
土豆含有龍葵素，是一種有害的生物鹼。在土豆發芽時，這種龍葵素的含量就會劇增。人體在吃了含有龍葵素的發芽土豆後，輕者容易出現噁心腹痛的症狀，重者則容易出現呼吸困難等症。
魔芋
沒錯，就是你吃火鍋時候最愛點的那個魔芋。魔芋全株有毒，以其塊莖部分毒性最強。魔芋的毒性來源於其含有的大量草酸鈣，在被人體攝入後易引發草酸鹽中毒，對胃腸粘膜造成強烈的刺激作用，因此誤食未經加工的生魔芋後，人們往往會出現舌喉灼熱腫大、腹瀉嘔吐的症狀。
發紅的甘蔗
甘蔗發紅本身就是一種黴變的現象，多是因為儲藏不當引起的。有紅心的甘蔗含有節菱孢黴，節菱孢黴會產生一種3-硝基丙酸的劇毒物質，人誤食以後會引起丙酸中毒，後果嚴重。
久泡的木耳
久泡的木耳等容易受椰毒假單胞菌汙染，而產生米酵菌酸毒素，中毒後發病急促，一般24小時內出現以嘔吐腹瀉等急性腸胃炎為主的症狀，之後出現嚴重的肝功能損害、意識不清、抽搐，甚至死亡。
未煮熟的四季豆
四季豆含有一種天然有毒物質-皂苷。皂苷耐高溫，所以在烹煮四季豆的時候，一定要反覆地翻炒，用高溫的蒸煮將其毒素破壞掉。
未煮熟的豆漿
未煮熟的豆漿含有皂素和皂苷，紅細胞凝集素和胰蛋白酶抑制劑等物質，也會引起中毒，還會妨礙蛋白質的消化和吸收，降低豆漿的營養價值。所以煮豆漿時儘量開鍋冒泡後繼續煮3-5分鐘，待泡沫全部消失後再關火。
新鮮的黃花菜
新鮮的黃花菜含有叫秋水仙鹼的毒素。食用新鮮黃花菜的時候，一定要焯水，秋水仙鹼易溶於水，透過沸水焯一遍可去除秋水仙鹼。否則食用後會發生噁心、嘔吐、手腳麻木的中毒症狀。
河豚魚
河豚魚在日本很盛行，但是河豚魚中毒的事件也不少，主要是因為河豚身上所含的河豚毒和河豚酸，這些毒素主要集中在河豚的卵巢、睪丸、肝臟中，因此吃河豚也需要請專業人員進行處理。否則食用河豚魚中毒會出現神經麻痺，嚴重者可因為血管運動神經和呼吸神經中樞麻痺而死亡。
食物中毒後如何緊急處理
根據國家衛生健康委的統計，2015年共有由有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報告68起，中毒人數1045人，死亡89人，其中絕大多數死亡發生在家庭，誤採誤食為主要原因。
這樣看來，吃飯還真是一門學問，一不小心就可能坑了全家。
那麼，一旦發生食物中毒，應該怎麼辦呢？妙妹建議大家可以採取以下自救措施。
對於發現比較及時或者是沒有明顯嘔吐反應的患者，可以用手指或者其他工具對其舌根進行刺激，讓其將攝入的食物全都吐出來。另外，在嘔吐之後，要多次飲用溫開水不斷進行催吐，以此將食物更多地吐出，也可以減少毒素被身體吸收。
導瀉如果患者吃下中毒食物的時間較長（超過兩小時），而且精神較好，可採用服用瀉藥的方式，促使有毒食物排出體外。嚴重腹瀉患者不要輕易地服用止瀉藥，以免腸道毒素吸收。
解毒如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋後一次服下。
此外，還可採用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服，若是誤食了變質飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其它含蛋白質飲料灌服。
保留食物樣本，及時就醫
確定導致食物中毒的原因對後續治療非常關鍵，所以在出現食物中毒之後，一定要將可能導致中毒的食物進行保留，以便醫院能夠進行檢測。若已經沒有相應的食物，也可以將患者嘔吐物或者排洩物取樣儲存，方便醫生確診。
以上的方法僅供大家參考，妙妹還是要叮囑一句，一旦我們發現食物中毒的患者，一定要及時送往醫院就醫。
預防食物中毒，這些提示很重要！
控制食物中毒關鍵在預防，搞好飲食衛生，具體要做到如下幾點。
養成良好的衛生習慣，飯前便後要洗手。
不要採摘、撿拾、購買、加工和食用來歷不明的食物、死因不明的畜禽或水產品以及不認識的野生菌類、野菜和野果。避免食用有毒食物如河豚，白果等。
保持食品新鮮，購買食品時，要注意檢視其感官性狀，是否有腐敗變質。檢視其生產日期、保質期，是否有廠名、廠址、生產許可證號(QS號)等標識。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產品。否則，一旦出現質量問題無法追究。
選擇新鮮的食品後，徹底洗淨食品及相關處理用具十分重要。蔬果清洗的主要目的是去除表面灰塵、寄生蟲，更重要的是將蔬果表面上的農藥殘留洗乾淨，以避免農藥中毒。洗蔬果最好的方法就是先用水浸泡，再仔細清洗。
將熟食與生食分開處理和貯存，以免相互汙染。煮食方面所使用到的器皿、刀具、抹布、砧板也是細菌容易滋生的地方，所以需保持相關處理用具的清潔乾淨。
食物必須煮熟煮透，不生吃海鮮、河鮮、肉類，隔夜的食品在食用前必須加熱煮透後方可食用。
其實，不光是食物，有些植物也是很厲害的，相比只有在雲南才有的“紅傘傘”、“白杆杆”，我們日常生活裡經常見到的萱草、夾竹桃、曼陀羅、杜鵑、鬱金香等離我們的生活更近。這些常見的觀賞植物也有毒，我們也要敬而遠之。
雖然未必躺闆闆，但拉到醫院難受一通，也是覺得好慘慘。