轉眼就到九月末了，秋意漸濃，天氣也越來越涼爽了，但空氣卻變得乾燥起來。這時人們很容易口鼻乾燥、上火、咳嗽等。那麼我們該吃什麼才能緩解秋燥呢？下面分享一下我秋天必吃的2種食材，它們就是小米和梨。秋天，吃梨和小米有什麼好處呢？梨和小米一起搭配，營養又好吃，幫你緩解秋燥，舒舒服服度過秋天。
梨是日常生活中比較常見的一種水果，有清熱潤燥的功效，尤其適合秋天食用。但梨是一種寒性水果，並不適合老人和小孩食用。因此，這時可以把梨蒸熟，讓梨寒性降低，同樣具有滋陰去燥的功效。如果在蒸煮梨的時候，加入其他食材效果會更好。
梨和什麼搭配好呢？入秋後，梨和小米是絕配，小米中的維生素B是大米的10倍，秋天常吃小米好處多多。梨和小米煮出來的湯，味道香甜爽口，營養豐富，非常適合秋天食用。小米和梨一起煮，還能滋陰潤燥，防治口鼻和皮膚乾燥，一週喝兩三次，身體變得滋潤，喉嚨也不痛了，舒舒服服過完整個秋天。
下面就和大家分享梨子小米粥的做法，做法非常的簡單，營養又美味，全家都愛喝。入秋後，我家每週都會煮兩三次喝，家人喝完氣色好了，食慾增強了，太實用了，快來學習下吧！
【雪梨小米粥】
食材：小米、雪梨、冰糖、水
第一步，準備100克小米（大概能出4碗小米粥，可根據家裡人口適量增減），將小米放入清水中，用手輕輕揉搓，把小米清洗乾淨。注意清洗的時候不要太用力揉搓小米，這樣容易讓小米中的營養物質流失。
第二步，雪梨去皮，去核，先將雪梨切成塊，再切成小丁，全部切好後裝入盤中備用。
第三步，接下來往鍋中加入1000ml水，水開後倒入小米，轉小火煮半個小時。水和小米的比例是1：10，這樣煮出來的小米很濃稠，米香味十足，很多人煮出來的小米粥沒有米油，就是水放太多的原因。
第四步，小米煮了30分鐘後，再將切好的雪梨放入鍋中煮15分鐘左右，雪梨不需要煮至太長時間，保留其營養。經過加熱後的雪梨，寒性減少了，更適合老人孩子吃。
第五步，出鍋前5分鐘，加入冰糖調味，待冰糖完全融化就可以出鍋啦，營養又美味的小米雪梨湯就完成了，堅持每週喝兩次，好處不請自來。
烹飪技巧：
煮小米粥時，一定要等水開後，再將小米倒入鍋中，期間不要用勺子攪拌，不然煮不出濃稠的小米粥。
雪梨是水果，含有豐富的維生素，煮太久容易破壞維生素等營養成分，一般在小米出鍋前10分鐘加入煮熟即可。
雪梨小米粥的好處
雪梨有生津去燥的功效，秋天吃梨是最適合了。除了雪梨，也可以用京白梨、鴨梨等，價格還便宜，粥做起來也很簡單。
如果有條件，可以在粥中加入幹百合，百合也是很好的潤燥清熱食材。另外在粥中加一些枸杞，對臉色發黃、乏力沒勁、晚上容易盜汗的人有所幫助。
雪梨粥最好在晚上喝，因為晚上寒溼氣較重，容易咳嗽、氣喘，晚上喝雪梨粥作用更好一些。
小米雪梨粥就分享到這裡了，秋天常吃這粥，好處多多，收藏起來吧，煲給自己的家人喝，全家舒坦過秋天。喜歡美食的朋友可以關注我，小編每天都會分享一個美食小技巧，讓你吃得健康，吃得開心，我們下期見