這粒種子千年不腐,生命力極強!中醫用它補脾、養心……夏末初秋吃一次,功效卓著

【來源:勞動觀察】

這粒種子千年不腐,生命力極強!中醫用它補脾、養心……夏末初秋吃一次,功效卓著

蓮子已成荷葉老,清露洗、蘋花汀草。

秋風漸起,暑熱未消,正是吃蓮子的好時候。

蓮子——長壽種子

蓮子,既是食品又是中藥,還是一種特殊的種子。

蓮子的壽命悠長,此前在中國的大連、瀋陽等地,都曾經出土過古代的蓮子,經中國科學院考古研究所測定,其壽命約在830~1250歲之間。

今年7月,由浙江麗水市博物館培育的一株宋代古蓮,就在“沉睡千年”後再度盛開。

科學家認為,這些古蓮子之所以如此長壽,一方面與它所儲存的環境有關;另一方面,蓮子本身含有較多的抗壞血酸和谷胱甘肽等化合物。

而這類化合物是保持維持種子壽命和萌發力的關鍵物質。

蓮子旺盛的生命力使得它的藥用功效也不容小覷。

夏末秋初吃蓮子

世界上最早的食療著作《食療本草》記載:“(蓮子)主五臟不足,傷中氣絕,利益十二經脈血氣。”

蓮子肉是中醫在臨床上常用的一味藥物,具有補脾胃的功效,常被用來治療脾胃虛弱。

對於食慾不好,腹瀉,中醫常常要用到蓮子,因為它不僅能夠補脾胃,還能夠消除胃腸道里的溼氣,增加食慾。

夏末秋初,是吃鮮蓮子的季節。

《本草綱目》記載蓮子具有“清心去熱”,對於心火內熾所致的煩躁不眠具有較好的療效。

此外,蓮子還能固腸止遺,對大便不成形,男性遺精、遺尿以及女性白帶增多問題,有較好的效果。

蓮子的食用方法不正確,也會對身體造成傷害。

每個人的體質不同,適宜吃蓮子的量也不一樣,一般來講,每次吃10幾顆,沒有不舒服就沒有問題。

此外,糖尿病、胃食管反流、便秘這幾類人要少吃或者不吃,因為蓮子含糖類、澱粉、蛋白質比較豐富,胃食管反流病人吃太多可能會反酸。

同時蓮子具有止瀉的作用,便秘的人吃了會加重便秘。

蓮子藥膳

蓮子百合湯

材料:蓮子、百合各50克,豬瘦肉250克,蔥段、薑片、鹽、料酒適量。

做法:1.把蓮子、百合、豬瘦肉洗淨,將蓮子去心,把瘦肉切成薄肉片。2.把蓮子、百合、肉片同時放鍋內,加入適量的水,再加入蔥段、薑片、鹽、料酒。3.鍋置火上,大火燒沸後小火煨1小時即可。

功效:益脾胃,養心神,潤肺補腎,祛熱止咳。

適用人群:伴有心悸、失眠、低熱、乾咳的肥胖症患者。

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茯苓蓮子紅棗粥

材料:糯米150克,紅棗10顆,蓮子50克,冰糖3大匙,茯苓適量。

做法:糯米發泡,淘淨,鍋置火上,將糯米放入鍋中,加適量的水,先以大火煮開,再轉小火慢煮20分鐘,煮至米粒開花。紅棗泡軟,蓮子、茯苓衝淨,然後一起加入煮開的糯米中,繼續煮20分鐘左右。待蓮子熟軟,米粒呈花糜狀時,加冰糖,攪拌均勻即可。

功效:滋補養神,可常常食用。

注意:老人、兒童、久病體虛者及胃腸消化功能弱者不宜多食糯米。

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蓮子燉烏雞

材料:蓮子20克,白果15克,烏骨雞1只(約500克)。

做法:將烏骨雞去毛及內臟洗淨,白果、蓮子研粗末入雞腹內,加生薑、胡椒、蔥、精鹽等調料和適量清水燉至爛熟即可食用,每日一次。

功效:此方具有補肝腎、止帶濁的功效,適用於元氣虛憊、赤白帶下及男女性功能低下等證。

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