大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
彩椒炒裡脊絲
用料：紅黃綠彩椒；豬裡脊；鹽；生粉；雞精；料酒；糖；蛋清；蒜；姜
做法：
1、裡脊切絲備用。把裡脊絲加入鹽，生粉，料酒，少許糖和蛋清，用手抓勻後加入少許植物油，再次抓勻醃製15到20分鐘。
2、把鍋燒熱後倒入油放蒜片薑片爆香，下入醃製好的裡脊絲翻炒。
3、炒裡脊絲至顏色發白後倒入切好的彩椒丁翻炒1分鐘，加入適量的食鹽、雞精翻炒均勻即可。
紅燒大蝦
材料：蝦500g，姜蔥蒜適量，料酒半勺，生抽2勺，澱粉半勺，黑胡椒半勺，辣椒油1茶匙，水2勺，白糖1茶匙
1、蝦洗乾淨，用剪刀在蝦的背部從頭剪到尾，挑出蝦線；姜蒜切碎，蔥切段；
2、調紅燒汁：用一個碗，然後放入生抽2勺，料酒半勺，黑胡椒粉半勺，水2湯匙，糖1茶匙，澱粉半勺攪拌均勻後備用；
3、鍋中放入油，油熱後放入姜蔥蒜爆香，然後放入蝦，翻炒至蝦變成紅色，然後淋入紅燒汁，翻炒均勻後加蓋燜2分鐘；
4、最後大火翻炒收汁，然後根據個人口味放入鹽、辣椒油和蒜瓣，翻炒均勻就可以出鍋了。
啤酒鴨
食材：鴨子、啤酒、蔥、姜、蒜、幹辣椒、桂皮、八角、鹽、老抽、生抽、雞精、冰糖
1、鴨子收拾乾淨切成塊，用熱水焯一下去除血水，在熱油鍋中倒入鴨塊，炒至微黃之後，放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味，倒入老抽、生抽，調出基礎顏色，放入啤酒、水，淹沒食材就可以了，加入冰糖，大火煮開之後小火燉40分鐘，最後大火收汁，湯汁就會包裹在鴨肉上。