被人稱為“窮人的阿膠”，每天炒一盤，補血養血，臉色越來越紅潤

現在很多人由於氣血不足，很容易導致貧血等症，很多人只知道吃紅棗和阿膠，其實餐桌上有許多的蔬菜，鐵元素比菠菜鐵元素還高，營養勝過“阿膠”，窮人當它當做補血菜，比方說今天的主角——血皮菜。很多人管它稱作紫背菜，搭配蒜泥和小米椒一起吃，補血養血，預防貧血等作用，而且裡面的纖維素含量很高，幫助加快腸道蠕動，疏通腸道的作用。你們有沒有吃過這道蒜香血皮菜？我們詳細聊一聊吧。被人稱為“窮人的阿膠”，每天炒一盤，補血養血，臉色越來越紅潤。

【蒜香血皮菜的烹飪小技巧】

烹飪食材：準備大蒜少許，小米椒少許，食用油和食鹽少許，血皮菜少許，清水少許，香油少許等等。

烹飪第一步：先將血皮菜清水洗幾遍，將血皮菜掐成幾段，將小米椒切成圈圈，大蒜剝掉皮切成細末。

烹飪第二步：起鍋後燒一些植物油，加上大蒜和生薑，加上血皮菜炒至斷生為止，用鍋鏟均勻翻炒片刻。

烹飪第三步：加上一些小米椒，加上蠔油少許，食鹽少許，雞精少許，還可以加上一些香油，快速翻炒。

烹飪第四步：裝盤，待用。這道功效多多的蒜香血皮菜做好了，尤其是女性朋友要多吃此菜。

推薦語：血皮菜是春天不可錯過的嫩葉菜，血皮菜之中含有豐富鐵元素和礦物質，鐵元素有助於加快血液迴圈，補血養血，還可以滋補身體，讓你的臉色越來越紅潤。而且血皮菜含有許多植物纖維，改善腸道的健康，早食早受益。

你們學會這道蒜香炒血皮菜？（所有圖片來自網路）