所以怎樣吃麵條非常重要,尤其是一些經常喜歡吃麵條的朋友,比如說北方人,是他們就經常以麵條為主食,但是對於得了糖尿病的朋友,吃麵條可困難了,吃完之後,血糖很容易失控,所以怎樣吃麵條同時又穩定血糖,是糖尿病朋友需要學習的東西了。
那麼想要吃麵條又幫助穩定血糖,下面幾點要注意:
1 增加食物種類
可以在麵條裡面加一些其他的食物,也就是我們說的配料。很多人如果只是單純的吃麵條,很容易升高血糖,因為吃進去的都是主食,在麵條裡面如果加一些胡蘿蔔,再加雞蛋,再加豆腐,再加這些葉類蔬菜,香菇,木耳等等或者瘦肉,這樣可以幫助減緩餐後血糖的上升,同時也增加了營養。
為什麼這樣的搭配可以減緩餐後血糖的上升呢?主要是因為是多樣化的飲食,其中包括了蛋白質,膳食纖維,脂肪,這樣綜合的飲食可以減緩碳水化合物的消化。所以加了配料之後,麵條的數量也會相應減少,這樣減少了主食的量,對自己的血糖控制也非常好。
2選擇合適的麵條種類
要選擇合適的麵條,比如說現在的麵條有很多的都是精細的麵條,我們日常買到的大部分都是精細米麵製成的掛麵,市面上還有一些雜糧的麵條,比如說蕎麥麵,綠豆麵,義大利空心面等等。隨著麵條品種的增加,大家選擇也越來越困難,所以大家可以看看配料表。如果配料表的前面兩位,如果是小麥粉為主,建議大家不要選擇,因為它的小麥粉加的多,就相當於普通麵條了,所以大家要注意一下配料表,如果是蕎麥粉或者是其他雜糧粉排第一位的話,這個麵條就非常適合你們。
3控制好麵條的量
要控制好麵條的量,並不是雜糧吃得越多越好,其實雜糧也是主食,只是相對於精細的米麵,它的升糖指數相對低一點,但是對於糖尿病來說,除了主食之外,還要控制好其他的飲食,比如說蔬菜,水果,蛋白質類的肉類,奶製品,豆製品,這些都要均衡攝取。日常做好血糖監控,同時控制好飲食的攝取,這樣血糖才會控制得比較穩定!