綠豆和“它”天生一對，每天喝一碗，解暑安神，一覺睡到天明。夏天天氣炎熱，人沒精神，老是出汗，人體水分容易流失。今天，小編就為大家推薦一種適合夏季的食物，它就是“綠豆百合粥”。綠豆是高蛋白、低脂肪的食物，能夠解暑益氣，不僅能幫助人體及時補充水分，還能補充人體必需的無機鹽，維持人體水液電解質平衡。百合中的生物鹼，能夠滋補身體，清熱除煩，寧心安神，提高身體免疫力。綠豆和百合煮粥，每天喝一碗，睡眠質量好，精力充沛。感興趣的朋友，快來試一試吧！
By 寧小麥96
配料：
綠豆 34杯、大米 14杯、鮮百合 適量、老冰糖 適量
烹飪步驟：
1.綠豆提前浸泡30分鐘
2.大米洗淨
3.百合掰成瓣
4.鍋中放水煮開，加入大米和綠豆煮開10分鐘，關火燜20分鐘左右
5.再次開火，煮幾分鐘，綠豆就會開花。多攪拌煮一小會，粥就會非常粘稠。
6.加上百合黃冰糖
7.再煮5分鐘即可
烹飪小貼士：
1. 一點點大米加入是為了增加粥的粘性，不加也可。2. 綠豆提前浸泡，煮一會關火燜，就非常容易煮爛還不費火。3. 優質的綠豆，顆粒飽滿，有光澤，沒有雜質，很少有破碎的。劣質的綠豆顏色暗淡，顆粒大小不均勻，碎粒多，有蟲有雜質。4. 新鮮的綠豆，有天然的清香味，沒有黴味或是其他異味。5. 優質的百合，呈白色或是淡黃色，肉質厚實，有雜質、爛心的百合，不宜購買。6. 新鮮的百合，可焯煮後，瀝乾水分，冷凍儲存。
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