楠木軒

農村一種“野草”,兩小時“掐”一簍子,能包包子,城裡賣60一斤

由 夏侯依絲 釋出於 健康

農村的鄉下有各種各樣的野生“有機野草”,有很多種野菜從地裡拔出來就吃,新鮮養分含量高,完全是大自然生長的,一般人都是吃不到的。經常食用這些野菜對身體非常有好處,大自然賜予的蔬菜吃起來才是最健康的。

前幾天逛超市的時候,見到了小時候經常吃的一種野菜,這種野菜只能到戶外採摘,沒有種植的,而且在大棚裡也種不活,這種野菜叫做“山麻楂”,學名叫做山苜楂,可能跟我們當地的方言有關係,每個地方叫的名字都是不一樣的。

山麻楂只在北方地區有,降水少,比較乾旱的地方才生長,一般是在下完雨之後,山麻楂長勢迅速,小嫩芽很快會長出來,這時候去山上帶著“簍子”很快就能“掐”滿一簍子,回家清洗乾淨,就能吃了。

山麻楂只能吃它的葉子,葉子是嫩綠色的,有長長的枝條,差不多跟牙籤一樣粗,生長在北方地區的大多數都吃過,這種野菜很普遍,主要的吃法就是涼拌,包成肉餡大包子。

山麻楂放在水裡清洗乾淨了,浸泡2個小時,把葉子給充分的清洗乾淨,在洗的過程中,水體就會變成綠色,葉子中的葉綠素含量很多很多。

將山麻楂的葉子剁碎了,加上新鮮的豬肉,攪拌在一起,加上調味料,包子餡就做好了。

包成大包子上鍋蒸熟了就能吃了,相信大多數的北方人都吃過山麻楂餡的大包子。

其實山麻楂只是微不足道的一種,在鄉下的農村還有很多很多,薺菜,苦菜,都是天然的有機蔬菜,清洗乾淨就能吃,這些都是城裡人花錢才能吃到的,住在農村就不一樣了,想吃隨時上山挖,絕對的新鮮有機,沒有一點農藥。