又一起素食狂熱愛好者悲慘事例：頓頓吃飽也會營養不良

前不久媒體報道，美國一對素食主義父母只給18個月大的幼兒餵食蔬菜水果，最終導致孩子被活活餓死。

屍檢報告顯示，幼童嚴重脫水，肝臟脂肪變性，手腳也腫脹，這些都是嚴重營養不良的併發症。

孩子的體重只有17磅，這是7個月大嬰兒的平均體重。

孩子的父母都是素食主義者，不僅自己只吃生菜水果，也只給孩子吃這些，最終導致孩子活活“餓死”。

本以為這只是個例，在網上搜索，發現不少偏執的素食主義父母都會讓自己的孩子加入素食行列。因此，不少孩子因為營養不良出現各種健康問題。

2019年5月，悉尼一對年輕夫婦全素食餵養女兒，女童19個月大時體重只有4.9Kg,比同齡人輕一半。而且由於營養不良，孩子發育遲緩，19個月的幼兒不會說話，不會坐，不會走路，也不會自己吃東西。

如今很多成年人打著環保和健康的旗號，大肆推行素食。素食在歐美髮達國家格外流行，其實有它的原因。

在發達國家，肉食的成本比蔬菜水果更低，大部分人出於生活成本的壓力，會選擇吃更多肉，致使肥胖比率居高不下。

很多成年人剛步入中年就面臨肥胖帶來的威脅，這種大環境下提倡素食，減少肉食的攝入對身體的確好處多多。

但孩子可以只吃素嗎？

之前曾經有報道，瑞典一家幼兒園為了“保護地球”，強制1-6歲的孩子一日三餐吃素食，園方稱此舉得到了家長的積極回應，孩子們自己也“非常感興趣”。

此訊息也令廣大網友議論紛紛，孩子們改吃素了，對身體是否有影響，需要一段較長時間的觀察。

然而常識告訴我們，兒童跟成年人不一樣，他們處在生長髮育的旺盛時期，運動量也較成年人大得多。無論是長身體還是活動，都要攝入豐富的營養來維持。

雖然，素食中也有我們身體所需要的全部營養元素，但這需要更為科學的搭配，營養才能為我們所吸收。

我們熟知的四大天王之一的劉德華，在一次節目中難得聊起太太和女兒。他表示朱麗倩吃素近15年，自己追隨愛妻也吃素6年。女兒更是打從孃胎裡開始就跟著媽媽吃素一直到現在，是個名副其實的“素寶寶”。

網友可能會想，劉德華的寶貝女兒也吃素呢，人家不也健康成長嘛！

做為有錢人，他們能請頂級的營養搭配師，也能選擇全世界的頂級素食食材，這是普通人做不到的。

作為普通人的我們，應該讓孩子科學吃肉。肉類營養豐富，是孩子們理想的食物。

1）肉類是優質蛋白質的重要來源。雖然很多植物也有很棒的植物蛋白質，如大豆。但肉類蛋白質比起植物蛋白更容易被我們吸收。而且肉類含有豐富的B族維生素，也是孩子長身體必不可少的。

2）肉類是孩子補鐵的最佳選擇，沒有之一。雖然有些植物的含鐵超過肉類，但是人體更容易吸收肉類中的鐵，包括銅、鋅等元素的吸收率也高於植物。

3）肉食的口感更好，孩子愛吃，吃得香就能吃的多一些，營養才跟得上。

肉食雖好也要控制攝入量。

1）過量容易長胖

胖孩子成年後很可能也是胖子，而且胖孩子患脂肪肝、高血壓的機率高於正常孩。胖孩子會被人嘲笑，這會給孩子帶來心理方面的壓力。所以，沒有哪個孩子甘願做一個小胖子。

2）吃得多吸收的激素也多。

父母都知道我們日常食用的雞、鴨、豬肉是在飼養場被大量激素催出來的。吃肉多，就會攝入更多的激素致孩子早熟。就算飼養過程中沒有使用激素，動物體內本身也有激素，吃的多一樣會攝入更多的激素。

有研究表明，過量攝入肉類會導致孩子的發育年齡提高2-3年。

所以，肉雖然營養雖豐富，但絕不可過量。

孩子每天攝入多少肉類合適呢？

以下是孩子一天肉類的攝入量，供父母參考：

1歲以內的孩子每天吃一個乒乓球大小的肉就可以啦，1-5歲的孩子一天吃2個乒乓球大小的肉就可以滿足孩子的日常所需。

烹調肉食需要注意什麼呢？

1）爸爸媽媽要注意的是，肉類的選擇要多樣化，白肉、紅肉合理搭配。聰明的媽媽還會將肉跟蔬菜合理搭配，不僅營養均衡，食物還多樣化，寶寶會更喜歡。

2）孩子月齡小的時候，一定要將肉類打碎，煮到入口即化的程度，方便寶寶消化吸收。

3）當孩子有了牙齒，需要鍛鍊咀嚼能力時，可將肉類的顆粒做大一些，方便寶寶咀嚼。

4）肉食還可以變著花樣做，可以剁碎，做成包子餡、餃子餡、肉丸子等，寶寶會更愛吃。

5）肉類一般都有腥味，去腥最好是用檸檬汁，番茄汁或者姜蔥等天然去腥原料。不要用料酒，料酒裡含有酒精，煮過後酒精也會有殘留。

6）不要給寶寶買成品肉食，加工好的火腿腸、培根味道好，孩子都愛吃，但有太多新增劑以及亞硝酸鹽，吃多了會有損孩子的健康。