馬齒菜，一般稱之為馬齒莧，《證類本草》中有云：馬齒莧，舊不著所出州土，今處處有之。雖名莧類，而苗、葉與人莧輩都不相似。大概意思是說，到處都有這種野菜，是名為莧，但實際上與其他的莧菜並不類似。這是在我國各地都生長的一種野菜，是一種適合食用的食材，也是一味中藥。
中醫認為：馬齒莧味微酸，無毒，性寒。具有清熱解毒、利水祛溼、消腫散結，殺菌驅蟲的作用。因此，馬齒莧在我國傳統中醫藥領域，外用內服都有，內服主要用於急性胃腸炎、痢疾、溼疹、皮炎、產後出血等方面，外用則用於帶狀皰疹、皮膚瘙癢症、痔瘡止血等方面。
從營養價值的角度來看，馬齒莧富含鉀元素和n3不飽和脂肪酸，對於有高血壓高血脂的心血管疾病風險人群，有很好的營養價值，鉀元素能夠有利於身體中鈉的排出，因此，富鉀的食物有利於血壓的控制，除了馬齒莧，香蕉、紅薯、土豆等都屬於富含鉀元素的食材；n3不飽和脂肪酸有利於腸道中脂質的排除，這也正好印證了中醫藥對於馬齒莧潤腸作用的說法，對於高血脂，特別是甘油三酯高的朋友，多吃馬齒莧，有利於血脂的調節。
另外，馬齒莧中還含有大量的類維生素A物質，這類物質能夠促進上皮細胞的生成和癒合，因此，對於潰瘍的癒合，食用馬齒莧也有一定的幫助作用。
給大家介紹幾個馬齒莧的食療小偏方：
1. 痢疾：鮮馬齒莧，洗淨去土，加紅糖，用水煎服。
2. 帶狀皰疹：鮮馬齒莧3兩，搗碎後外敷患處，每日2次，可見效。
3. 經量過多：將鮮馬齒莧250克洗淨去土，搗爛後取馬齒莧汁；領取雞蛋兩個，打散均勻後對入馬齒莧汁，月經期間一天服用2次。
4.急性腸炎：鮮馬齒莧1.5斤，先上鍋蒸3～4分鐘，搗爛取汁150毫升左右為一日量。每次服用50毫升，每日3次。
馬齒莧雖好，但需要主要的是，它的性味寒冷，對於脾胃虛弱或因受涼引起腹瀉的朋友，不要服用馬齒莧來止瀉，另外，它與鱉甲相剋，不宜同服。另外馬齒莧有收縮子宮的作用，孕期女性不宜吃馬齒莧菜。