芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素 C、維生素 B、皂甙等組分。礦物質中氟含量高，具有清潔牙齒、預防齲齒、保護牙齒的作用。經常吃這種食物，不僅可以補血滋養面部、黑髮，還可以提高身體免疫力！讓我們來看看芋頭的功效和做法吧。
芋頭的功效
1. 增強免疫力可增強人體免疫功能，對癌症術後放療、化療和康復有輔助治療作用。
2. 美黑髮芋是一種鹼性食物，它能中和體內積聚的酸，協調人體酸鹼平衡，達到美髮和黑髮的效果，也可用於預防和治療胃酸過多。
紅燒芋頭
1. 準備芋頭
2.芋頭去皮最好是戴手套，否則手會很癢，剝皮和清洗，肋骨也會被水洗乾淨。
3. 在鍋裡放少許油，加薑片
4. 炒、加鹽、煮酒、耗油量、6 月份新鮮醬油
5. 炒熟，加入適量水，煮 30 分鐘
6. 火在撲騰，慢慢地散發著氣味
7. 湯還剩一點的時候，把洋蔥放進去，炒一下。
你喜歡芋頭嗎？你通常喜歡做什麼？