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自從立春以後感覺風吹在臉上都暖暖的，春季是萬物生長的季節到了春季以後爸媽們都想讓孩子快速長高，所以在春季多吃一些綠色的青菜，能夠讓孩子健康加倍、“高人一等”。那麼在春天應當給孩子多吃一些什麼蔬菜呢？今天就和爸媽來分享一下。
在我們印象中大力水手吃菠菜，其實菠菜是營養價值非常高的一種青菜，他能夠補充身體所需的維生素a維生素C還能夠補鈣，對於孩子的眼睛發育也非常有利，因為其中富含視黃酮。孩子們多吃菠菜還可以起到很好的補血的功效，能夠潤腸通便，防止小寶寶便秘。
但是有些孩子對於菠菜都非常抵抗，媽媽們可以把菠菜切成沫沫和雞蛋打在一起，放一點玉米粉攪拌均勻，放進電餅鐺裡，攤成一個一個的小餅，再撒上點黑芝麻，就成了美味可口的菠菜雞蛋餅，讓小寶寶用手抓著吃，既美味又有營養。
油菜也是富含多種營養成分的綠色蔬菜，比如鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素C、維生素B2等。油菜中胡蘿蔔素的含量大約是白菜的5倍之多，鈣也是大白菜的2倍之多，是綠葉蔬菜中含鈣量最高的蔬菜。多吃油菜能夠強壯寶寶的身體，提升寶寶的免疫力。而且油菜還有清熱解毒的功效，對於春季容易引發的口角炎或是口腔潰瘍牙齦出血都有很好的預防作用。同時油菜中還含有豐富的葉酸，能夠促進寶寶大腦發育。給寶寶做油菜的時候可以買一些比較嫩的小油菜，搭配香菇片一起烹飪，少放一點鹽，就非常鮮美了。
春天到了正是吃薺菜的好時候，薺菜中含有豐富的粗纖維素，能夠促進大腸蠕動，提升寶寶的排便能力，從而能夠有效地促進孩子的身體新陳代謝。薺菜中還含有豐富的胡蘿蔔素，對於寶寶的眼睛保護預防和治療乾眼病，夜盲症都有非常好的效果和作用。
但是吃薺菜的時候一定要現採現吃，不要吃不新鮮的，因為營養成分流失較多，而且口感也很差。薺菜可以給孩子包大包子或是水餃、做菜餅都是不錯的選擇。
胡蘿蔔被醫生稱為小人參，可見它的營養價值之高，胡蘿蔔當中含有豐富的植物纖維素，能夠促進腸道蠕動緩解便秘。胡蘿蔔中還有豐富的維生素A，能夠起到很好的保護眼睛的作用，小寶寶都有一雙明亮的大眼睛，所以日常生活中可以適當地增加一些胡蘿蔔的攝入，能夠很好的起到補肝明目的作用。
但是也要注意給寶寶吃胡蘿蔔一定要適量，如果攝入過量，寶寶也會出現皮膚顏色變黃的情況。胡蘿蔔可以切條用水焯煮一下，讓孩子當磨牙棒來吃，還可以榨汁和麵給寶寶煮小麵條等等，這些都是寶寶既容易吸收又很美味的食物。
西蘭花中含有豐富的優質蛋白和氨基酸，這些都能夠非常有益於促進寶寶的腦細胞發育，能夠提升孩子的記憶力和智力，對於孩子的身體健康有非常高的營養價值。西蘭花中還富含豐富的維生素C，能夠增強體質，促進骨骼和牙齒的生長髮育，提升寶寶的免疫力，抵抗春季感冒。在做西蘭花之前可以放適當的鹽和麵粉浸泡一下，把西蘭花中的農藥殘留和小蟲都泡出來，在給寶寶做的時候可以打磨成泥或是切成小朵烹飪，適當的放一些鹽油，能夠使西蘭花的營養釋放的更加充分，而且更加美味。
以上就是今天給大家介紹的5種能夠促進寶寶身體發育的蔬菜，希望媽媽們都能夠動起手來給孩子做一些美味營養的大餐，讓孩子在成長的過程中也能夠吃到美味的食物，還能夠有益於身體健康，從此高人一等。
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