花椰菜是我們經常會吃的一種蔬菜，不僅外觀非常的漂亮，而且營養非常的豐富，最值得一提的是，用花椰菜做成的菜餚非常可口香甜。但是大家可能不知道，花椰菜的食用也是有一些禁忌存在的，這是不可以忽略的問題，接下來，小編將為大家詳細講解關於花椰菜的食用禁忌。
1、花椰菜烹調前一定要注意將其徹底清洗乾淨才行，因為花椰菜常有殘留的農藥在那，還比較容易生菜蟲，所以為了安全起見，我們在食用前一定要先把花椰菜清洗乾淨後再煮，這一點千萬不可忽視。
2、花椰菜不可以和牛奶同時食用，牛奶和花椰菜是相剋的，如果同時食用這兩種食物，會影響我們人體對鈣的吸收，因此要避免這種吃法
3、牛肝和花椰菜也不能搭配一起煮，因為花椰菜含有豐富的膳食纖維，與含有銅，鐵等礦物質的豬肝一起食用的話，會大大降低我們人體對這些礦物質的吸收。
4、花椰菜要吃新鮮的，烹調好的花椰菜要儘快吃完，因為如果花椰菜被切開後長時間置放在空氣內，會使花椰菜中的抗癌成分損失75%以上。
5、花椰菜如果在烹調過程中，要儘量採用短時間加熱的方法，花椰菜熟後，要立即盛出，這樣可以保持花椰菜的脆嫩感，且抗癌的營養成分也不會流失太多。