貢菜自清朝乾隆時期開始，成為了向朝廷進貢的菜品，也因此而得名“貢菜”。貢菜是一道很營養的綠色蔬菜，營養很豐富，含有豐富的微量元素，尤其含有的鈣元素，適當的吃一些，還能促進身體的發育，對骨骼起到很大的幫助。貢菜中含有的粗纖維，能夠幫助人體排毒燃脂，潤腸通便，增強體質。
豬蹄中的彈性蛋白也極豐富，它能使皮膚的彈性增加，韌性增強，營養供應充足，皺紋變淺或消失，皮膚顯得嬌嫩細緻，美白護膚。豬腳中含有大量的膠原蛋白，具有改善人的皮膚組織細胞的貯水功能，使皮膚不易皺縮，彈性蛋白可使皮膚保持彈性。常食之可減少皮膚皺紋，延緩衰老，使肌膚更細膩。
螞蚱菜也叫山苜楂，是農村山野常見的野菜，食用價值很高，不但味道鮮美，還含有豐富的葉綠素、碳水化合物、粗纖維、多種礦物質、無機鹽等營養成分；常吃螞蚱菜，有養生保健功能，能幫助消化，排毒清腸，刮油消脂，消除小贅肉。
土豆中B族維生素是天然的抗衰老的食物， 因此土豆有很好的抗衰老功效。有助肝臟解毒。清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。而維生素C是一種具有安撫情緒，是幫助擺脫各種精神困擾的元素之一加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以具有瘦腿的功效。可以呵護肌膚、保養容顏。