天然“解毒王”被發現,每週吃上兩三次,給肺部來個大清理!

冬天天氣乾燥寒冷,也是感冒咳嗽非常嚴重的季節,對於很多的家長來說,最擔心的就是孩子出門,一出門受涼就很容易咳嗽,一旦咳嗽的嚴重一些就要打點滴,非常的痛苦。今天給大家分享一個清肺美食冬季家裡常備,止咳化痰。天然“解毒王”被發現,每週吃上兩三次,給肺部來個大清理!“它”是什麼呢?它就是春筍,筍是一種綠色蔬菜,做法也是比較的簡單,它含有煩人呢功夫的維生素和多種營養物質,常吃能夠清肺排毒。一起來看看小編做的油悶春筍吧,非常的簡單美味!
油燜春筍
天然“解毒王”被發現,每週吃上兩三次,給肺部來個大清理!
By 夢夢之葉
配料:
春筍 250克、生抽 10克、糖 15克、精鹽 5克、醋 5克、水 50克、細香蔥 適量
烹飪步驟:
1.把春筍去皮,洗乾淨,用刀切成小塊
天然“解毒王”被發現,每週吃上兩三次,給肺部來個大清理!
2.把春筍放入鍋中再加入清水,淹沒過春筍即可,把水煮開後,在煮一會就可以了,這是為了去除春筍的苦澀味,然後瀝乾水分備用。
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3.調製製作春筍的調味,把水、生抽、老抽、鹽、糖、醋一起放入碗中調成汁,需要用筷子拌勻。
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4.鍋中倒入適量的油,等油鍋燙後把春筍倒入,翻炒至春筍邊角微黃。
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5.倒入調好的湯汁倒入春筍中炒勻,蓋上鍋蓋燜幾分鐘,燜燒的時候,可以翻蓋稍微翻炒幾下,以防燒糊或粘鍋底,等到收汁就可以出鍋了,再撒上蔥花。
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烹飪小貼士:
1、看根部,竹筍根部要突顯紅色,紅的筍鮮嫩。2、看枝節,節與節之間的距離越近的竹筍越嫩。3、看外殼,竹筍的外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿光潔的質量較好。4、看肉色,用手握住竹筍則手感飽滿,觀其肉色則潔白如玉的竹筍宜選購。5、鮮嫩的竹筍,顏色稍黃,筍肉柔軟,竹皮緊貼,外表平滑,底部切口較潔白。若底部切口呈深黃色,黃中泛青,這樣的筍就較老,吃起來口感較差;如殼松、根頭髮空,根部上一節有疤斑,則是被黃褐蟲蛀了的竹筍。
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