做了媽媽之後才知道，每個階段孩子的成長都非常迅速。對每一位寶寶來說，1週歲都具備很非凡的意義。這意味著嬰兒轉變為幼兒。不僅身份發生了變化，隨著身體機能的各項完善和發展，寶寶本身對食物的要求也變得越來越高了。之前傳統簡單的“米粥+雞蛋”顯然已不能滿足寶寶的需要。
我們在給寶寶新增輔食的時候，一定要多花一些小心思，多增添一些新花樣，才能滿足寶寶的需求跟味蕾滿足。
那麼對於1到2歲的寶寶，到底要如何做輔食新增呢？今天就來看一看吧！
嬰兒跟幼兒的飲食，其實有不少的方面都是不同的。比如說酸奶好還是奶粉好，寶寶到底要喝多少奶，有什麼食物是不能吃的，要不要新增調料等各種問題，都在困擾著許多寶媽。
實際上米粥加上雞蛋的輔食方式，到了一定階段後就不再適合了，為了滿足寶寶生長髮育的需求，我們需要更科學的方式進行餵養。
在科學安排寶寶飲食前，
寶媽需瞭解寶寶自身的發育情況：
1、發育高峰期：
1歲後寶寶生長髮育放緩，但仍處於發育高峰期，自身對於營養的需求量是很高的，這個時候家長一定要合理安排輔食。
2、咀嚼能力差：
有些寶寶可能已經開始長牙，但由於前期吃的都是米粥、肉泥等顆粒小的食物，所以存在咀嚼能力不強的情況。少量寶寶也會出現沒有按時萌生乳牙的情況，這一階段的寶寶咀嚼能力都不算很強。
3、腸胃功能不完善：
哪怕是滿歲之後，寶寶的腸胃依舊處於發育當中，腸道蠕動跟調節功能，還有各種消化酶的活性對比成年人更是要相差很多。所以，有一些寶寶也容易出現拉肚子的情況。
在瞭解好寶寶的身體狀況後，就要根據自身寶寶的發育特點來製作適合寶寶的輔食了。
一、飲食結構
1、奶類
寶寶日漸成長，會逐漸斷奶，不再需要配方奶跟母乳，輔食就會從起到輔助作用的階段，變成主食，也是寶寶攝入營養的主要來源。不過奶類中富含充分的鈣類，還是很容易被吸收的，依舊是適合寶寶攝入的。
對1到2歲的寶寶來說，每天可以保持喝350—500毫升的奶，在1歲後，寶寶也可以選擇用全脂奶粉去代替穎兒奶粉。
2、主食
大家每天都要吃大米、白麵這類主食，這當中的碳水化合物，其實也是寶寶生長髮育所需要的營養素。
1到2歲這個階段的寶寶，家長其實可以在製作主食的過程當中，適量新增一些粗糧粉，增加礦物質跟粗纖維，來幫助寶寶攝入更加全面的營養。
3、蔬菜
蔬菜擁有各種各樣的元素，它含有大量的維生素和纖維素，可以說是飲食當中最不可缺少的部分了。另外，蔬菜當中含有的豐富礦物質，對寶寶的生長髮育也是很重要的。到了一定月齡後，其實寶媽完全可以在米粥當中加入一些蔬菜，包括胡蘿蔔、菠菜、西蘭花等等。
4、蛋白質
蛋白質可以說是人體生長髮育所需要的重要營養素，足夠的蛋白質，也可以保證寶寶身體發育正常，這算得上是一個前提條件。
富含蛋白質的食材還是很多的，比如說新鮮的魚蝦，除了蛋白質外還有不飽和脂肪酸，另外豆類中，除了蛋白質也有卵磷脂。當然，還有紅肉，能夠補鐵補血，這些都是蛋白質的主要來源。
5、水果
水果中富含各種維生素，而且味道也是相當好的。寶媽們完全可以將不同種類適口性好一些水果，切成小塊再給寶寶。除了鍛鍊寶寶的咀嚼能力和抓握能力外，也可以給寶寶帶來更多優質的營養物質。
6、油脂
在寶寶1歲後，就可以在輔食中新增少量的食用油了。不過現在市面上的各種食用油種類繁多，有一些商家為了迎合家長的心理需求，專門打造了寶寶輔食用的食用油，而且價格十分昂貴。
實際上沒有任何一種油是完美的，最恰當的辦法就是隔一段時間輪換著吃其他的，寶媽們可以選擇大豆油、菜籽油、核桃油等等，少給孩子吃一些動物油或椰子油。
7、調味料
不少寶媽都很苦惱，給寶寶做飯的時候到底要不要加調味料。如果加，什麼時候才算可以呢？
調料雖然說製作菜餚的好幫手，也算是一道美味的靈魂，但寶寶的身體狀況跟成年人卻不太相同。1歲之後的寶寶，才能吃少量的鹽，但重點還是要以口味清淡為主。如果寶寶本身是可以接受原味食物的，那麼寶媽就不必額外加鹽了。
二、輔食形態
不少寶媽在寶寶逐漸長大的過程中，也會發現這一點。寶寶長大後，那些糊狀、泥狀的食物對它們的吸引力減退。而有些寶寶已經到了開始萌發乳牙的時候了。其實我們在寶寶牙齒萌出情況較好的時候，就可以嘗試給一些切碎的蔬菜跟軟爛的米飯了。
到了2歲的時候，寶寶牙齒髮育已經很不錯了，也可以跟家人一同吃飯。不過這個時候，肉類跟蔬菜依舊喜歡處理得比較細碎，當然，一些小混沌、雜糧粥通用也是適合寶寶的。
形態不同的食物能夠刺激寶寶的味蕾，有助於減少偏食的情況，也能讓寶寶的腸胃能力得到鍛鍊，讓寶寶更加健康全面的發育完全。給寶寶更多的新鮮嘗試，也讓寶寶能感受到不同的味道和質感，逐漸讓寶寶適應成人的飲食習慣。
三、輔食黑名單
雖然1到2歲的寶寶咀嚼能力有所增強，但有不少的食物還是不太適合吃的，甚至有些食物存在窒息風險，因此寶媽們需要格外注意。
比如說整粒的糖果、果仁還有花生，Q彈的果凍跟大塊的魚丸，還有湯圓和黏黏的棉花糖等等。
除此之外還需要注意，不能讓寶寶一邊玩一邊吃飯，或者在吃飯的時候大笑。因為這些看似不經意的潛在危險，真的可能讓寶寶陷入危險。
為什麼一定要選擇粥米呢？
對比大米，粥米雖然看起來碎，但卻是專門用來熬粥熬稀飯的。作為寶寶輔食來說，營養很重要，適口性也是很重要的。大米雖然顆粒飽滿，但卻不容易爛熟，而且咀嚼的時候也會有些費力。可粥米就不一樣了，五常大米粥米本身就有很高的營養價值，要超過絕大多數的東北大米，而且粥米是更方便煮粥的，對寶寶的適口性非常好。再者粥米沒有大米那麼難煮，所以不會浪費太多的時間在煮粥上，能夠節約時間。
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感謝大家抽出寶貴的幾分鐘認真讀完這篇文章，如果還有哪裡不懂，歡迎交流，共同探討。
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