兒童要少吃9種零食一項針對北京、上海等9座城市的中小學、近2萬名兒童參與的調查報告顯示，有9種孩子常吃的零食含新增劑最多，包括泡麵、火腿腸、蜜餞、果凍、冰激凌、餅乾、奶茶、口香糖和薯片。1/10的兒童每天食用含新增劑零食3次以上；6兒童每天飲用飲料超過3瓶（不包括礦泉水和自制茶水）。比如，果凍中山梨酸鉀、檸檬酸等新增劑運用最普遍，過多攝入山梨酸鉀會導致過敏反應，並影響孩子對鈣的吸收。火腿腸通常有亞硝酸鈉、山梨酸鉀等新增劑，其中亞硝酸鈉在體內可生成致癌物亞硝胺。而一包泡麵最多可有25種食品新增劑，常見的有穀氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸等。兒童長期食用含檸檬酸的產品，可能導致低鈣血癥。營養專家眼中的“金牌”零食
可經常食用的9種零食：全麥餅乾、營養麥片、蔬菜、水果、水果乾、乳酪、花生醬、酸奶、自制麵包；可每週食用2~3次的零食：甜餅乾、冰激凌、山楂片、雞蛋卷、布丁、動物餅乾、燕麥花捲、海苔、自榨果汁等；只能偶爾吃的零食：糖果、巧克力、薯片、薯條、玉米片、棉花糖、烤餅、果脯、蝦條、碳酸飲料等。
