大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
香辣爆鴨胗
材料：鴨胗300g，幹辣椒3個，紅尖椒5個，尖椒5個，花椒一小把，姜蔥蒜適量，料酒1湯匙，白糖半勺，花椒粉半勺，澱粉1勺，醬油2湯匙，白胡椒半勺，食用油適量，鹽適量
做法：
1、鴨胗洗乾淨，用鹽再搓洗一遍，瀝乾水分後切片；紅青椒洗乾淨，切段；
2、鴨胗片放入碗中放入料酒、生抽、生薑片、白糖、花椒粉、胡椒粉、鹽、澱粉，攪拌均勻後醃製10分鐘；
3、鍋中放油，燒熱後放入幹辣椒、花椒、生薑、大蒜爆香，然後放入鴨胗，快速翻炒直至有一點變色，然後倒入辣椒段大火爆炒1分鐘，然後放入少許生抽和鹽繼續翻炒均勻，熄火後加入蔥粒翻炒均勻就可以上鍋了。
紅蔥頭雞煲
材料：雞塊500g、紅蔥頭10個、蒜末適量、蔥花適量、糖適量、料酒適量、油適量、鹽適量、生粉適量；
1.雞塊用油、鹽、生抽、糖、料酒、蒜末、生粉等醃半小時以上；
2.紅蔥頭洗淨，然後去外衣；
3.熱油鍋，把雞塊下鍋煎至兩面金黃備用；
4.另一爐上把煲仔燒熱，放一點油把紅蔥頭煎香；
5.鍋中的雞塊加一點清水，一點老抽燒開；
6.然後把煮開的雞塊倒入煲仔中，繼續燜煮約15分鐘，收汁，最後撒點蔥花即可
西芹百合
材料：西芹一棵、幹百合一把、花生油適量、鹽適量、雞精少許、小蔥兩根、蒜兩瓣
1.幹百合洗淨用熱水泡上30分鐘以上，這樣後面比較容易燒熟。
2.泡幹百合之餘，把西芹，蔥洗淨，西芹切段、蔥取蔥白切小段，蒜拍開切末。
3.將洗好的鍋燒熱倒入適量的花生油煮沸，倒入蔥段和蒜末爆香。
4.倒入泡好的幹百合炒上五六分鐘。
5.將西芹倒入炒上四五分鐘，不可炒久，會過熟，影響口感。
6.放入適量鹽和雞精快炒一下便可起鍋裝盤。