注意:常見的這3種野菜有毒,千萬別食用

大家都知道,很多野菜味美而且含有各種維生素,它們都是大自然饋贈人類的佳品。可很多植物和野菜長的很像,但是它們卻有毒,千萬不能食用,那它們的區別究竟在哪裡呢?

注意:常見的這3種野菜有毒,千萬別食用

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1、

曼陀羅與大家喜愛食用的秋葵很相似

,曼陀羅又名大喇叭花、山茄子等,種子卵圓形,稍扁黑色,含毒。秋葵,民間也稱''洋辣椒'',其可食用部分是果莢,分綠色和紅色兩種,口感脆嫩多汁,滑潤不膩,兩種植物果實很像,從葉子可以區分出來。

注意:常見的這3種野菜有毒,千萬別食用

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2、野芹菜又名

白頭翁

、毒

人參,

葉形似芹菜葉,

一旦誤食會出現噁心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痺,嚴重的可致人死亡。

水芹菜主要

生活在河溝、水田旁,

營養價值高。

水芹菜和野芹菜最明顯的區分標誌是杆上有沒有茸毛,野芹菜的莖上是毛茸茸的,而水芹菜沒有。其次,野芹菜的葉子寬、短一些更像家芹,而水芹菜的葉齒細長莖也細長。

注意:常見的這3種野菜有毒,千萬別食用

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3、野胡蘿蔔是一種中藥,主要生於田野荒地、山坡、路旁,

根在幼苗時為灰色,長大後呈淺黃色,像胡蘿蔔。

胡蘿蔔,含多種維生素甲、乙、丙及胡蘿蔔素。

食野生植物最大的問題是如何鑑別有毒或無毒。最簡單的辦法,將採集到的植物割開一個口子,放進一小撮鹽,觀察這個口子是否改變原來的顏色,變色的不能食用。

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