缺鈣,堪稱育兒界的背鍋大俠,不管孩子有什麼問題,鈣幾乎都會成為懷疑物件。“我兒子頭髮稀鬆,偏黃軟,是不是缺鈣呢?”“我家娃枕禿,表姐說是缺鈣哦?”“隔壁家孩子比我家的小,卻高我兒一個頭了,我兒是缺鈣吧?”這些話,你一定沒有少聽。那為什麼大家對缺鈣如此執著呢,今天我們就來說道說道,搞不清為什麼補鈣,那不等於白補了嘛?
人體為什麼需要鈣?
鈣是人體中最豐富的礦物質,人體需要鈣維持骨骼強壯和執行很多重要的生理功能。
幾乎所有的鈣(99%)都儲存在骨骼和牙齒中,支撐骨骼和牙齒的結構和硬度。剩下不到1%的鈣在血液迴圈中,用於肌肉收縮、血管收縮與神經調節等。
缺鈣,對孩子有什麼危害?
營養性佝僂病
營養性佝僂病早期表現為煩躁、多汗以及因為多汗刺激而經常搖頭等,寶寶多汗或者夜醒較多。
但要明確的是:營養性佝僂病會有煩躁、多汗等非特異性表現,但是不能反過來說寶寶有煩躁、多汗等情況就一定是佝僂病或者缺鈣,還可能是寶寶太熱了、腸脹氣、出牙不適等。
生長髮育受影響
儘管孩子的身高不是由鈣營養狀況決定,但如果長期缺鈣也是會影響孩子的生長速度。
缺鈣有危害,那多補鈣就好了吧?
有媽媽可能就會問了,我能不能趁著孩子小,多補鈣,是不是就不會缺鈣了?鈣不是越多越好,如果過量的話身體也會出毛病。
因為鈣存進骨頭的量是有限制的,吃了超大量的鈣,腸道中過剩的鈣會導致便秘;同時腎臟中不被重吸收的鈣容易導致腎結石;不僅如此,鈣過多還會干擾鐵和鋅的吸收。
鈣過少不行,過多也不行,那怎麼知道孩子缺不缺鈣?
對於一個生長髮育正常的健康兒童,只要平均每天攝入的鈣量能達到權威機構推薦的攝入量,同時也攝入了足夠的維生素D,一般體內不會缺鈣。
不同年齡段對鈣的需求是不同的,同時鈣的吸收是依靠維生素D的幫助,所以補鈣的同時不要忘了維生素D這個好兄弟。
大家可以參考一下這個表格,不要補過量了喲。
這些食物補鈣?
骨頭湯
估計這是很多人的經歷,每次回家都被媽媽安排多喝骨頭湯。在傳統的認知裡,骨頭湯是補鈣食物中的佼佼者。骨頭裡確實含有豐富的鈣質,但是骨頭裡的鈣不會在高溫或長時間熬湯而釋放出來。
而且有相關實驗表明每100ml骨頭湯的鈣濃度不超過4mg,不僅含鈣量非常低,而且還含滿滿的脂肪。這些年,喝進去的都是滿滿的脂肪啊,瞬間整個人都不好了吧!
蝦皮
蝦皮是繼骨頭湯後又一大雷區。蝦皮雖然含鈣量很高,100g蝦皮裡含有900多毫克鈣,但是蝦皮很乾很輕,我們平時用來做菜的蝦皮每次也不到10g,吃進去的蝦皮量少,那麼吃進去的鈣也少。
另外蝦皮含鈉高,攝入過量的鈉會影響鈣的吸收,所以蝦皮補鈣不靠譜,寶媽們要避免啦。
豆漿
黃豆是鈣的良好來源,但黃豆浸泡後再加水做成豆漿,含水量達96%,黃豆中的鈣被稀釋了不少,每100g的豆漿含鈣只有約10mg,所以普通的豆漿也是不靠譜的補鈣食物。
這5類,才是食物中的補鈣高手
各位爸爸媽媽都該問了,那哪些食物才是補鈣高手呢?有以下五大類:
奶製品
純(鮮)牛奶、酸奶、乳酪等,是鈣質的優質來源。100毫升牛奶中大約含鈣120毫克,而且其中的鈣容易被人體吸收。孩子滿1歲以後就可以喝全脂牛奶,有肥胖風險的孩子在2歲後可以選擇低脂或脫脂牛奶。
豆製品
各種豆類(如白豆、黃豆)、豆腐(如豆腐乾、豆腐皮、北豆腐),也是不錯補鈣食物。
豆製品因為在製作過程中新增含鈣的滷水或石膏,所以含鈣量高。從補鈣的角度出發,豆腐是越老越好。而嫩豆腐,因為新增的滷水或石膏少,含鈣量很低,不推薦將其作為補鈣食物。
上面提到普通豆漿的含鈣量不高,但如果豆漿中額外添加了鈣,那這種鈣強化的豆漿就成為了補鈣高手。
海產品
沙丁魚、三文魚、海參、蝦等含鈣量都比較高,平時可以適量給孩子吃。
蔬菜類
西藍花、以及各種深綠色青菜,這些蔬菜草酸含量低,鈣吸收率比較高。而有些含鈣高的蔬菜如菠菜,同時也富含草酸,草酸會阻礙鈣在人體的吸收,所以菠菜就不是補鈣的好食物。
果仁、種子類
杏仁、開心果、葵瓜子和芝麻等也是很好的補鈣食物。對小寶寶來說,可以磨成粉或者做成堅果醬加入到輔食中。
關於補鈣的問題,各位寶媽都弄清楚了嗎?合理科學地給娃安排起來吧。關於補鈣,你還有什麼想分享的,歡迎大家留言討論哦!