蠶菜
蠶菜嫩葉和嫩梢可食用，在農村常用來打火鍋、煮湯吃；營養價值極高，含有豐富的維生素C、鈣、胡蘿蔔素，蛋白質、纖維素等營養成分；還可入藥，具有清熱涼血、滑腸通便、美容祛溼的功效。
長壽藻
長壽藻農村是一種營養非常豐富的野菜，富含多糖、膠原蛋白、膳食纖維、不飽和脂肪酸，礦物質和維生素等營養物質；具有抗癌、抗腫瘤、增強免疫力、延緩衰老、美容養顏等功效。
猴腿菜
猴腿菜是營養美味的野菜，在農村經常被採摘來食用；猴腿菜含有多種維生素、無機鹽、蛋白質等營養成分，常吃猴腿菜具有促進兒童生長髮育，補益脾胃，清熱解毒，潤肺理氣，美容抗衰老、補虛補血，降低高血壓、治子宮出血的功效。
這幾種野菜，你吃過嗎？你家鄉有沒有呢？
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