茼蒿的功效 想不到這種蔬菜能養容美顏
茼蒿是很常見的一種蔬菜,因為營養物質豐富,多數的人都非常喜歡,茼蒿本身具有很多的功效,它能夠促進食物,還可以降低身體中膽固醇的含量,關於茼蒿的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道吃茼蒿的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。
茼蒿的功效
1、預防便秘
對於經常出現便秘的人,要多吃一點茼蒿,主要是因為在茼蒿中含有豐富的膳食纖維,要知道這個物質一般不會被身體吸收和消化,並且膳食纖維能夠促進腸胃蠕動,吸附腸道內的廢棄物,常吃能夠促進排便,所以茼蒿能夠預防便秘。
2、促進食慾
食慾不是很好的人,要多吃一點茼蒿,在茼蒿中含有豐富的營養物質,並且茼蒿有著獨特的清香味,它當中含有多種香味的揮發油,要知道這些揮發油散發出的味道能夠促進唾液分泌,能夠有效的增強食慾,吃茼蒿能夠改善食慾不良的問題。
3、養容美顏
經常吃茼蒿能夠起到美容養顏的效果,茼蒿中含有豐富的維生素,例如胡蘿蔔素,維生素C等等,要知道這些營養物質能夠清除人體內的自由基,能夠起到非常好的抗衰老作用,並且維生素C能夠抑制黑色素沉積在皮膚上,具有美白養顏的效果。
4、消腫利尿
茼蒿中含有豐富的礦物質,其中包含有鉀元素和鈉元素,從而調節人體內的水分平衡,因此食用茼蒿能夠消腫利尿。
5、降低膽固醇
茼蒿中含有豐富的膳食纖維,多種維生素,礦物質等等,而這些營養物質能夠抑制膽固醇在人體血管壁上沉積,從而降低人體內的膽固醇。
茼蒿的做法
一、蒜蓉炒茼蒿菜
主料:茼蒿菜1000g
輔料:蒜頭適量、鹽適量、雞精適量
做法
1、將菜用清水浸泡一會兒,洗淨;
2、起油鍋,爆香蒜頭;3、下茼蒿菜入鍋煸炒至斷青;
4、然後加鹽、雞精調味就好了;
二、椒絲腐乳茼蒿菜
主料:茼蒿菜250g
輔料:腐乳2塊、姜1塊、紅辣椒1個、鹽少許
做法
1、茼蒿菜摘去黃葉和老的部分,並清洗乾淨;
2、將紅辣椒和姜洗乾淨後,切成絲,備用;
3、鍋內加入清水燒開加入少許油和鹽;
4、向鍋中倒入茼蒿菜
5、把茼蒿菜燙熟,然後撈起裝盤;
6、從新起油鍋放入辣椒、姜炒出香味;
7、再加入腐乳,把腐乳炒爛;
8、加入適量的清水燒開;
9、再加入少許的鹽調味;
10、把煮好的腐乳湯倒入盛茼蒿菜的盤內即可。
茼蒿的禁忌
(1)茼蒿氣濁,多食動風氣、燻人心,令人氣滿。
(2)寒痢洩瀉患者應禁食。
(3)烹調時加熱不宜過久,否則會使營養成分破壞損失。
(4)食用烹調前不宜用水浸泡或先切後泡洗,否則會使水溶性維生素損失殆盡。
結語:上文已經為大家介紹了茼蒿的功效,我們現在對茼蒿應該有了一些瞭解,喜歡吃茼蒿的朋友在平時可以多吃一點,它能夠為我們的身體補充需要的營養物質,對於預防多種疾病還有不錯的功效,可以說是很有營養的蔬菜。