甘草是很常見的一種中藥，大家看很多的藥物中都看到過它的身影，甘草本身具有很多的功效，它能夠幫助人們清熱解毒，還可以起到鎮痛的效果，關於甘草的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃甘草的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。
甘草的功效
一、止咳化痰、清熱解毒。常吃甘草能夠幫助人們止咳化痰，主要是甘草的流浸潤膏可以咽喉部位停留一段時間，這樣能夠使區域性的感覺神經末梢對咽喉部位的感覺刺激降低。所以說甘草泡水能夠起到化痰止咳，清熱解毒，緩解咽喉疼痛。
除了在平時有咳嗽的症狀出現，口舌乾燥的朋友，此時也可以選擇用甘草來泡茶喝。它能夠幫助人們起到化痰止咳作用，甘草中的物質對於由於氣管炎也有地一定的緩解作用。很多人應該不知道甘草還有降火作用，還可以排除體內的溼毒，達到清熱解毒的功效。
二、補氣益脾。甘草藥性溫和，並且它當中也帶有一種甘甜味。甘草不僅具有化痰止咳的功效，還能夠去掉補氣益脾的功效。甘草對於人體損失的元氣進行有利的補給，特別是人們有心氣虛、脾胃氣虛、容易疲勞的情況，吃甘草有很大的效果。
三、鎮痛作用。甘草片中含有阿片粉的成分，阿片粉其實是鴉片粉，但是其含量不高，其功效其實與嗎啡功能類似，都具有一定的鎮痛和麻醉作用。甘草與芍藥一起熬成湯，對治療胃疼有一定的緩解作用。但是儘管如此，大家在服用甘草片時要按照醫生囑咐適當服用，不宜服用過多。
四、美白作用。藥理實驗中發現，甘草片含有一定的美白作用。合適的處理方法有利於甘草片作用的最大化。
甘草的吃法
山楂甘草茶的做法
材料:山楂100克、甘草50克、少量的鹼面。
做法
1、準備一個大碗,加入清水,放入少量的鹼面,把新鮮的山楂放入水中,浸泡10分鐘之後撈起啦洗乾淨。
2、去掉山楂的把,用小刀分開山楂並去掉核。
3、準備小鍋,放入切好的山楂,倒入適量的水,用中火煮開後調成小火繼續煮10分鐘。
4、在煮山楂的時候,清洗甘草,然後用少量的溫水浸泡。
5、等到煮山楂的水開了,10分鐘之後,就可以倒入甘草連同浸泡甘草的水到鍋裡面,繼續煮5分鐘後關火,晾涼後即可飲用。
麥棗甘草肉丸湯的做法材料:甘草2片、小麥15g、紅棗10枚、瘦肉餡200g、西蘭花150g、粉芡3g、芝麻油20g、清水約1600ml、鹽適量。
做法
1、在瘦肉餡中加入料酒。
2、然後加入約1g左右的鹽後抓勻。
3、然後續入粉芡。
4、然後續入芝麻油。
5、抓勻後用筷子向一個方向打攪均勻。
6、擠出成品肉丸。
7、鍋上火加入清水後續入麥仁甘草。
8、大火煮開轉小火煮約20分鐘後續入紅棗。
9、蓋上鍋蓋小火煮20分鐘。
10、接下來就要是肉丸了加入後大火煮開約10分鐘。
11、然後續入西蘭花中火煮約5分鐘左右。
12、跟據個人口味加鹽調味即成。
甘草的禁忌
1、甘草不要多服、久服或當甜味劑嚼食(尤其是兒童)，會使血鈉升高，鉀排出增多，導致高血壓、低血鉀症，出現浮腫、軟癱等臨床表現。甘草若久服還可能引起低血鈣，出現鈣性抽搐等症狀，導致腎上腺皮質機能減退等。
2、甘草對腎陰虛與腎陽虛無明顯作用，故在補血、補陰、補陽的方劑中往往少用或不用。治療氣滯不暢、升降失調、氣鬱的方劑多不用甘草。因甘草主瀉氣分火熱，用於治療血熱的涼血止血劑中不用甘草。
3、甘草不宜與利血平、降壓靈、複方降壓片等降壓藥並用。因甘草能引起高血壓及發生低血鉀，與利血平等降壓藥相拮抗。
4、甘草與強心甙類西藥同服，可加重其毒性反應，與降糖藥胰島素、d860、優降糖等同服時，能產生相互拮抗，減弱降糖藥的效應，與西藥雙氫克尿噻等排鉀利尿劑合用，更易引起低血鉀症。
結語：上文已經為大家介紹了甘草的功效，我們現在對甘草應該有了一些瞭解，它是一種非常常見的中藥，它能夠幫助人們改善咳痰等症狀，還能夠起到降低火氣的效果，生活中適當的吃一點甘草對身體比較好，不過要知道它的禁忌。