文、圖/江濤
春天
萬物復甦
春雨沐浴大地
你努力拔開淹沒的土
從厚厚大地裡鑽出
露出尖尖淡紅的葉心
哇 好美的人間
根紮在溼潤的土壤
苗條稚嫩的身軀
像甘蔗節節長高
薯騰形狀的葉子
似一把把漂亮的油紙傘
高高撐起
記憶中
你曾毫不起眼
在田埂任家禽腳踩踏
地間當雜草，割去喂牛
你的食用價值曾被忽略
藥用價值更被埋沒
折耳根
雖沒被人類廣為栽培
感受精心呵護
但你頑強的繁殖速度
遍佈在溼潤的田野山間
如今社會不斷進步
人們的生活水平提高
你全身是寶 天然美味
被挖掘 華麗轉身
端上千家萬戶的餐桌
走進各地餐館
甚至星級酒店
雖沒有高貴華麗的外表
也沒有昂貴的價格
但你天然的消炎功效
含豐富的植物抗生素
百利於身體健康
涼拌吃 香脆可口
開胃健脾，增強食慾
燉湯 清熱解毒
無論煎水，泡水
還是炒著吃
對身體都很有利
常見而又廉價的本草植物
折耳根 又名魚腥草
因具有食用和藥用價值
深受人們的喜愛
