今年的冬天，可以說是近幾年來最冷的一場冬天了。幾乎每個城市的氣溫都比往年下降十幾度，再這樣滴水成冰的嚴寒裡，很多人由於自身抵抗力差，出現感冒，咳嗽等症狀。尤其是我們的孩子，年齡小，自身抵抗力小，或許承受不住這樣的嚴寒空氣。這時候，就要我們的家長為他們做好保暖工作。不僅可以從衣物上的新增來保持溫暖，還有一項最重要的保暖就是飲食方面的增強。經常給孩子吃一些增強抵抗力的食物，吃到嘴裡的才是真正的營養補助。有些家長也會有疑惑，什麼樣的食物才能幫助孩子增加營養呢？關注潘醫師，帶你瞭解更多食物的營養，為每一位家長普及健康小知識，給家人和孩子們在寒冷的冬天裡，送上一束溫暖的營養色彩！
今天介紹的這道菜就是清炒平菇，不僅美味而且含有豐富的營養價值，一起來看看吧!
平菇含有豐富的營養含有18種氨基酸其中有8種是人體必需氨基酸，含有的蛋白質更是達到了雞蛋的2.6倍、豬肉的1.5倍，並且平菇中含有極少的脂肪，含有豐富的鈣，磷，鐵等礦物質，並且也是煙酸、泛酸、銅和鉀的重要來源，還含有豐富的維B6、纖維、核黃素和鋅等。
平菇中含有抗腫瘤的多糖，對於腫瘤有很強的抑制作用，並且具有免疫特性，經常吃平菇能更好地提升人體免疫力，預防常見疾病的發生。對於常見的肝炎，慢性胃炎，十二指腸潰瘍和高血壓都有一定的治療效果。
以上就是潘醫生為大家科普的營養小食譜，今天的介紹就到這裡啦！喜歡養生的可以關注我，希望潘醫師的文章可以給你在寒冷的冬天帶來一絲暖意！