眾所周知，養生裡食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。
空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排洩，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等，具有清熱解毒的作用。
吃空心菜的好處
第一：空心菜中的大量纖維素，可增進腸道蠕動，加速排便，防治便秘，減少腸道癌變率。 富含鉀、氯等刁傑水液酸鹼平衡的元素，使用後可以調節腸道的酸度，預防腸道菌群失調，對於防腸道癌變有積極的作用。
第二：
空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，其維生素C含量高於大白菜，這些物質都具有強效的抗氧化作用，食用後有助於增強體質，防病抗病。空心菜中含有很高的葉綠素，葉綠素有“綠色精靈”之稱，能幫助剋制機體內部感染，預防皮膚疾病，可潔齒防齲，潤澤皮膚。葉綠素還能抑制代謝過程中產生的硫化物，能控制由於機體代謝產生的口臭、汗味、尿味、便味等異味。
科學大熊推薦吃空心菜養生搭配 ：空心菜 + 紅椒：空心菜原產於東亞地區，在廣東地區曾被稱為通菜，也許是取其形而被命名的蔬菜吧，空心菜莖圓呈圓柱形，有節，而節間中空，節上生根，無毛，故被稱為空心菜。空心菜屬於鹼性食物，食之可預防腸道菌群失調，因含有多種葉綠素，而獲有“綠色精靈”的美稱，據說鈣含量比西紅柿還要高12倍之多，實在是生活中一種營養豐富的食材。
科學大熊推薦的這道養生營養菜是：清炒空心菜
食材準備：空心菜一把，紅椒2個，大蒜一個，鹽適量，食醋1勺，食用油30克
科學大熊把做法介紹下：
首先：空心菜摘成小段，清水沖洗幾遍後放洗菜盆中加醋浸泡10分鐘，再衝洗乾淨後控幹水分，大蒜剁成末，辣椒切圈備用。
最後：鍋倒食用油，燒熱後放蒜末，辣椒爆香放空心菜，大火快速翻炒，新增開水等空心菜微微變色變軟，加適量的鹽快速翻炒入味，即可出鍋。