說起西蘭花,大家應該都挺喜歡它吧。西蘭花不僅營養豐富,而且還保健,古代西方人更是將它推崇為“天賜的良藥”和“窮人的醫生”,小編給大家推薦西蘭花的最佳吃法:蒜蓉西蘭花。
西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素,能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。
西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一,而類黃酮又是最好的血管清潔劑,能夠很好的阻止膽固醇的氧化,防止血小板的凝固,因此西蘭花能大大減少心臟病和中風的風險。
西蘭花還有增強機體免疫功能,菜花的維生素C含量極高,不但有利於人的生長髮育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力。
大蒜不僅能夠降低血液中的“壞膽固醇”(低密度膽固醇),還能保護冠狀動脈,減緩其老化過程。簡單來說,大蒜具有天然抗血栓和稀釋血液的作用。
大蒜可促進胰島素的分泌,增加組織細胞對葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,迅速降低體內血糖水平,並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌,從而有效預防和治療糖尿病。
蒜蓉西蘭花的做法 :
1.西蘭花洗淨掰小朵,大蒜剁碎備用
2.將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開,撈出浸入涼水中以防變黃
3.炒鍋中倒入橄欖油,油熱至7成,下蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘加鹽出鍋即可