南方人吃米飯多數以白米飯為主，而我煮米飯卻總喜歡在大米里頭加點雜糧米，一來雜糧顏色多樣，和大米一起煮熟之後顏色豐富，看著食慾也大增。二來雜糧的營養和口感都要比大米的營養和口感要豐富得多，不僅可以補充大米中所欠缺的營養，還豐富了米飯的口感。
很多朋友會問我：“你每天煮的米飯都不一樣，到底哪一種是你最喜歡的”。今天我就和大家分享一下我家吃得最多的也是我最喜歡的一道雜糧米飯，常吃能讓你臉色紅潤還能預防便秘，營養豐富又美味。
這是一碗由大米、紅米和蕎麥煮成的米飯。大米屬於精糧，它在加工的過程中大部分的營養已經流失，而雜糧並不像大米那樣經過多重加工，所以營養價值相對比較高。就拿紅米來說，它和大米一起煮成米飯，原本雪白的米飯就會變成淡淡的粉紅色，甚是好看。紅米含有單寧多酚，這是一種抗氧化物質，另外紅米還含有豐富的鐵元素可以補血和預防貧血，女人常吃可以保持臉色紅潤。
蕎麥，別看它生的時候有稜有角的，當它被煮熟後卻是順滑口感，即容易煮熟又容易消化。它含有芸香苷多酚、豐富的蛋白質、維生素B群和多種礦物質。而且蕎麥所含有的膳食纖維是大米的10倍，可見膳食纖維含量相當豐富。豐富的膳食纖維可以幫助腸道蠕動，預防便秘。在南方比較少見到人吃蕎麥，但其實蕎麥在中國已經有幾千年的歷史了，北方人吃蕎麥會偏多。接下來跟我一起來看看這道紅米蕎麥米飯的做法吧。
需要的食材：大米、紅米、蕎麥按照2：1：1的比例量好家裡吃飯人口的量。
製作步驟：
第一步：把三種大米、紅米和蕎麥混合淘洗乾淨。
第二步：淘洗乾淨後的米放進濾糖甑中。
第三步：放進臻.米.脫.糖蒸汽飯煲x6中，加入合適的水量。
第四步：蓋上鍋蓋，我這次選擇脫糖飯功能，它可以過濾米飯中的糖分。
因為這個電飯煲煮飯是採用蒸煮的方式，所以煮好的紅米蕎麥米飯顆粒分明，q彈有嚼勁，特別好吃。
最後，不管哪種雜糧，每一粒都含有豐富的營養，如果每天都吃點雜糧，可以補充身體裡缺乏的營養，對身體大有好處哦。今天的分享就到這裡，感謝您的閱讀！