對於愛吃辣的人來說，辣椒是心頭好，什麼小米辣子雞，杭椒牛柳，香辣蟹，尖椒回鍋肉……飯桌上必定頓頓有辣椒，甚至不滿足於辣椒的形態，透過一些手段將辣椒製作成辣椒油，吃麵條時加兩勺，食慾大增，即使辣得直冒汗依舊很喜歡。
但是最近網上卻出現這樣的兩者說法：第一種說法是辣椒吃多了會致癌，那些得了胃癌，腸癌的人醫生都囑咐不要吃辣椒的。第二種說法是辣椒細菌，能夠殺死癌細胞，有防癌功效，對身體有好處，要經常吃的。這兩種截然相反的觀念哪種更有科學依據？經常吃辣椒是防癌還是致癌？
其實這兩個觀點都過於片面化，在醫學界至今沒有給出一個答案，因為辣椒既不會導致癌症也不存在明顯的防癌效果。
其實經常吃辣椒對身體是有好處的，主要是因為辣椒含有豐富的維生素A，維生素C，經常食用可以預防夜盲症，而且能夠強健體魄。辣椒吃起來不僅美味，而且對身體有好處，所以應該經常食用。
但是愛吃辣的朋友可能失去節制，過量的食用。或者是患有胃腸病的人不顧自己的身體健康盲目吃辣椒，辣椒作為辛辣刺激食物對腸胃產生刺激，是不利於病情恢復的，同時容易引發腸胃紊亂，加重病情，患者會出現嘔吐現象。長此以往，腸胃受損，極有可能發生病變，癌症就會不期而至，這也就是為什麼有人覺得經常吃辣椒致癌了。
所以說辣椒是個好的食物，但是食用要講究度，要因人而異，根據自己的情況選擇是否使用辣椒。
醫生指出，以下幾種人是不合適經常吃辣椒的：
1、痔瘡患者
辣椒對人的腸道是有刺激的，患有痔瘡的人是不適宜經常吃辣椒的，食用辣椒會導致疼痛明顯，同時情況嚴重的話會引發出血癥狀，給痔瘡治療帶來更大阻礙，所以痔瘡患者平時還是少吃辣椒為佳。
2、腸胃功能不好的人
辣椒的攝入會在一定程度上刺激胃腸黏膜，時間長了會引發炎症，所以對於胃腸功能不好的人來說，平時要少吃辣椒，注重腸胃養護，保證飲食清淡有營養就行，不可貪圖味蕾刺激。
3、口腔潰瘍患者
患有口腔潰瘍的人對於味道是很敏感的，酸辣苦鹹都會刺激口腔黏膜，使得原本存在損傷的口腔雪上加霜，不利於恢復。
4、膽囊炎患者
患有膽囊炎的人也不要經常食用辣椒，辣椒進入人體以後會刺激胃部分泌胃酸，造成膽囊的收縮，膽囊炎患者如果吃辣椒極易引發膽絞痛，使得膽囊健康蒙受雙重傷害，對健康百害無一利。
5、腎病患者
辣椒裡面含有辣椒素，辣椒素是透過腎臟排洩出的，如果經常食用辣椒，對於腎臟不好的人來說，腎臟損害會加重，嚴重的會引起腎臟衰竭，所以此類人也不適合經常吃辣椒。
生活中我們要理智對待這一類的說法，科學加以判斷，不信謠言，不傳謠言，堅持科學精神探索。