葡萄乾是一種很普遍的食物，他不像生葡萄有季節性，且價格非常便宜，一年到頭都可以購買到，但你可別小瞧了這小小的一顆，它的食用功效可是一點都不差。秋天常用此物泡水喝，氣色好了，肝臟健康了，越喝越年輕。
葡萄乾的第一個優點是，經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。花青素有抗氧化作用，可清除體內自由基，能有效預防黑斑、皺紋等老化現象，並且還可以防治動脈硬化、高血壓等病症。?
將葡萄乾泡在水裡，透過減少糖分可以淨化你的肝臟。葡萄乾水最神奇的地方在於，它可以促進肝臟健康，透過其特定的在肝臟的生化反應過程，幫助它更有效的排除血液中的毒素。葡萄乾水是一種天然的抗氧化來源，不僅能排毒，還有足夠的能力減低體內毒素的累積，喝上一週會有一個更加健康的肝臟。
營養學家說，葡萄乾含有豐富的鐵質。每天吃用葡萄乾泡水喝，可以改善臉色蒼白、手腳冰涼的症狀。葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品，補血效果一點都不次於紅棗。
研究稱，喝葡萄乾水有助於降低心臟病危險。葡萄乾還是多種抗氧化劑的重要來源，這些抗氧化劑有助於干擾膽固醇吸收，進而起到防治心臟病的作用。且葡萄乾內含大量葡萄糖、多種礦物質、維生素和氨基酸，對心肌有營養作用，也有助於冠心病患者的康復。