文|大話話美美（專注優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
作為一名寶媽，我喜歡給孩子研究各種有營養的美食。在做美食的過程中我會得到很多的啟發，每天最開心的事就是給我的寶寶做一餐美味的食物。我相信健康的飲食習慣，合理的膳食搭配，會讓孩子成長地更好。作為一名寶媽，我同樣喜歡把我知道的各種美食做法分享給大家，讓更多的寶媽們能學會做菜，和孩子們一起成長，一起進步。
【燒腐竹】
有了孩子才知道生活中要操心的事情有很多，家裡的孩子能不能好好吃飯成了家長們頭疼的問題，孩子們能夠吃得下去飯才能長身體增強身體的免疫能力。一般孩子們都喜歡吃酸甜帶點辣的菜，燒腐竹就可以當做孩子們的開胃前菜，不僅表面看起來很有食慾，而且還符合小孩的口味。
在冬天尤其是臨近年關的時候可以吃燒腐竹，在夏天可以吃涼拌腐竹。腐竹做法是多種多樣的而且還很簡單。燒腐竹的金黃色令人看起來就很有食慾，學會這道菜之後孩子們反而會愛上吃飯，接下來就為大家介紹冬天吃腐竹的做法。
準備的食材有腐竹、綠色和紅色的辣椒、泡發的木耳。輔料有蔥、姜、蒜、鹽、糖。
做法：
1、提前半天將木耳和腐竹泡發，最好用溫度適中的水泡15分鐘左右，再用涼水泡上幾個小時口感會更佳號。但千萬不能用熱水泡腐竹，熱水會把腐竹的表皮泡爛。
2、將剩下的輔料都切成塊狀放在一起備用。
3、將雞蛋和麵粉放入碗中調成麵糊，再放入腐竹使之均勻的沾上面粉。
4、再放入少許的油，蔥薑蒜炒香之後放入切塊兒的輔料炒熟，再放入腐竹，倒入少量的鹽和一點糖。最後淋入用澱粉勾兌的水，稍稍翻炒一下即可出鍋。
美美溫馨提示：均衡膳食是很重要的，有了這道開胃菜之後就不用擔心孩子們不好好吃飯了。腐竹裹麵糊的時候一定要均勻，這樣才能夠使表皮炸出金黃的感覺。很多人喜歡用熱水泡發黑木耳，感覺這樣時間更快，但其實用熱水泡發的黑木耳口感黏膩，會影響食慾。建議用冷水浸泡黑木耳，幾個小時後木耳就會自動的膨脹到3~5倍且口感爽脆。
孩子的每一點成長對我們來說都是很重要的。他們的身體發育離不開合理的飲食搭配，我相信，用心給孩子做好每一餐，他會樂於享用你的美食。每天給孩子做飯的花樣不一定很多，但是味道一定能滿足孩子的喜好，在這裡讓我們一起在美食的道路上探索，讓我們的孩子吃到更多的美食吧！