核桃是很常見的一種食物，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，核桃本身具有很多的功效，它能夠幫助人們改啥血脂，還可以潤腸通便。關於核桃的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃核桃的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。
核桃的功效
1.改善血脂
常吃核桃能夠幫助人們改善血脂，主要是因為核桃中含有豐富的油酸和亞麻酸，要知道這些都屬於不飽和脂肪酸，到了人體中能夠幫助降低膽固醇。大家可以每天吃點核桃，可以減少體內膽固醇的吸收，還可以有效的保護血管。
2.健腦補腦
核桃補腦的效果可以說是非常好的，主要是因為在核桃內含有豐富的磷脂。磷脂這個物質可以說是人體大腦內的重要組成部分，它能夠改善我們的記憶，促進大腦發育。特別是對於正在成長髮育的小孩子來說，家長們不妨讓孩子每天吃點核桃。
3.促進視網膜發育
很多人應該不知道，核桃對視網膜非常好，主要是因為它富含豐富的亞麻酸和維生素A，這兩種物質有利於促進視網膜發育。特別是一些一週歲左右的嬰幼兒，應該在飲食中加入核桃油，可以促進其視力的健康發育，它還可以預防色盲症和緩解眼疲勞。
核桃自身營養豐富，富含多種蛋白質和維生素，經常吃核桃，相信你會獲益良多。
4.改善睡眠
常吃核桃可以幫助改善睡眠，研究表明，經常吃核桃的人往往會比不吃核桃的人睡眠質量更高。建議將核桃磨成粉，每天煮點核桃粥，健康又美味。
5.抗衰老
核桃的抗衰老作用主要得益於其含有豐富的維生素E，能夠幫助皮膚免受自由基氧化的傷害。特別是女性朋友，與其敷太多面膜，買過多護膚品，還不如每天來幾顆核桃，不僅健康好吃還會越來越美麗。
6.潤腸通便
核桃內油脂比較豐富，食用之後可以起到潤滑腸道的作用。腸道健康蠕動，便可以促進排便。如此便有利於防止便秘的發生。尤其是一些久坐的辦公室一族，吃點核桃可使腸道更健康。
核桃的吃法
一、直接吃
對於大多數的人而言，在吃核桃的時候都會選擇直接吃，直接吃核桃是非常方便的，大家在去除核桃的外殼的時候，可以使用專業的核桃夾或者是使用錘子，掌握好力度之後可以剝離出完整的核桃，儘量不要用力過猛，否則核桃的果仁就會被砸碎。
三、拌酸奶吃
如果大家有減肥的需求的話，也可以藉助核桃的幫助，在晚上的時候取出兩個核桃，然後和酸奶拌在一起，就是一道非常簡單的減肥餐。酸奶的口感絲滑，核桃的口感脆脆的，是非常良好的搭配。
四、烹飪食物
核桃這種食材也可以用於烹飪食物，大家可能在飯店裡面都吃過核桃炒青豆，自己在家裡面也可以嘗試。另外大家可以製作一下琥珀核桃仁，把冰糖和琥珀烹飪在一起，色澤好看，並且吃起來香香脆脆的，非常受到孩子的喜愛。
五、煮粥喝
如果大家平常喜歡喝粥，那麼自然不要錯過核桃粥，核桃和紅棗大米搭配在一起熬出來的粥，營養價值有了很大的提升。尤其是在秋冬季節，喝一碗粥，身體暖暖的，營養也比較容易吸收。
核桃的禁忌
1、核桃不宜吃太多
核桃中的脂肪含量是比較高的，如果一次吃太多的話，可能會出現消化不良的情況，還可能會出現肥胖。一般情況下，核桃一天大概吃4-5核桃就可以了，不宜太多。
2、堅持吃核桃
核桃中含有的不飽和酸會和大腦細胞膜進行代謝，這個過程是需要一定的時間的，大概需要半年的時間才能看到效果，所以需要長期堅持吃核桃，不過，要切記一次不能吃太多。
3、吃核桃時不要喝濃茶
核桃中有蛋白質和鐵元素，而茶葉中含有鞣酸，這幾種物質會在人體中生成不溶性的沉澱物，並且不易被人體所吸收，
4、容易上火、腹瀉的人要少吃或者不吃
核桃是溫性的食物，含有的油脂也比較多，可能會加重身體的上火情況，給身體帶來不適感，所以容易上火和腹瀉的人群應該有所注意。
5、糖尿病人群要少吃核桃
糖尿病人群在飲食上應該要注意不吃或者少吃高脂肪和高糖類的食物，否則可能會加重病情，而核桃的脂肪含量是比較高，所以糖尿病人群應該多加註意。
結語：上文已經為大家介紹了核桃的功效，我們現在對核桃應該有了一些瞭解，喜歡吃核桃的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養的一種食物。